Ароматный и вкусный: рецепт вареного картофеля с оливками

Картофель – это всегда о комфорте, о чем-то простом и вкусном. Чего стоят только картофель по-селянски с ароматным тимьяном и чесноком или молодой вареный картофель с укропом. Мы решили немного разнообразить этот замечательный гарнир и приготовить картофель с оливками. Многие готовят картофель с добавлением соленых огурцов, моркови, чеснока, лука, шпината и разнообразной зелени. Так почему бы на этот раз не попробовать что-нибудь новое и не добавить немного оливок? Это будет не совсем пюре, ведь мы оставим картошке структурность, немного размяв ее веничком, а оливки придадут блюду немного вкусовых красок. Такое сочетание может показаться вам странным, но это будет вкусно. Кстати, этот оливковый картофель нравится даже тем, кто не очень любит эти плоды, а также это отличный гарнир к жареной рыбе или любому мясу.

Как вкусно сварить картофель

Картофель отличается содержанием крахмала, именно это влияет на его консистенцию. Для этого рецепта можно брать картофель и с низким содержанием, до 15%, ведь все равно мы будем его размягчать. Здесь главное – следить за ней и не переварить, чтобы картофель не получился водянистым и не распался еще во время варки. А чтобы вкус получился более насыщенным, а сам картофель – более ароматным, в кастрюлю советуем добавить специи. В этом рецепте мы использовали лавровые листья, душистый перец и репчатый лук – беспроигрышный вариант для обогащения блюда. Вы же можете экспериментировать и добавлять другие ароматные травы, которые у вас есть.

Читайте также

Оригинальное картофельное пюре. Рецепт с квашеной капустой

Картошка с грибами

Как приготовить картофель с оливками