Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Паста с митболами

Автор
Евгений Клопотенко

Итальянская

Согласитесь, что-то магическое есть в слове «паста». Каждый сразу рисует в воображении свой любимый вариант – кто-то думает о нежном вкусе спагетти карбонара, кто-то вспоминает насыщенную пасту больньезе или спагетти с тунцом. Я тоже обожаю пасту и готов есть ее почти каждый день. Именно поэтому сейчас расскажу вам рецепт пасты с митболами. Эти мясные шарики можно называть по-разному: или митболамы, или фрикадельками, или тефтелями. Суть от этого не изменится – паста останется чрезвычайно вкусной.

Своим появлением паста с митболами обязана итальянским эмигрантам, которые перебрались в Америку, где говядины всегда было достаточно. Поэтому такой вариант пасты обрел огромную популярность. И это замечательно, что теперь мы можем наслаждаться такой американо-итальянской пастой.

Готовить пасту с митболами довольно просто и быстро. Вы можете экспериментировать и делать томатный соус более сладким или, например, добавлять различные свежие и сухие травы. Лично я добавил этой пасте невероятного аромата и вкуса с помощью итальянских трав от ТМ Varto. Удивительно просто и вкусно!

Как приготовить пасту с митболами

Приготовление 20 минут

Порции 4

Сложность Легко

Ингредиенты

500 г Спагетти ТМ Varto

2-3 ст. л. Оливковое масло

500 г Фарш говяжий (или телячий)

350 г Томаты пелати

1/3 ч. л. Кориандр молотый

1/3 шт. Перец Чили

2-3 зубчика Чеснок

1 ст. л. Смесь сухих итальянских трав ТМ Varto (+ по вкусу в соус)

15 г Пармезан

по вкусу Соль и перец

Паста с митболами: Приготування

Крок 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления сочной и ароматной пасты с митболами.

Подготовьте ингредиенты для пасты с митболами

Крок 2

Отварите в подсоленной воде 500 г спагетти ТМ Varto, варите примерно 7-8 минут. Обязательно прочитайте инструкцию на упаковке, она может отличаться.

Крок 3

Телячий фарш (500 г) посолите, добавьте 1/3 ч. л. молотого кориандра и 1 ст. л. итальянских трав ТМ Varto.

Крок 4

Хорошо вымешайте фарш и немного отбейте его руками об поверхность миски или кухонной поверхности. Сформируйте 12-15 шариков из фарша.

Крок 5

Раздавите плоской стороной лезвия ножа 2-3 зубчика чеснока. Перец чили, примерно 1/3, нарежьте тонкими слайсами. На сковородке разогрейте 2-3 ст. л. оливкового масла и немного поджарьте чеснок с несколькими слайсами чили.

Крок 6

Добавьте шарики из фарша в сковороду и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.

Крок 7

Добавьте в сковородку 350 г томатов пелати. Если вы купили целые, предварительно измельчите их. Я взял нарезанные пелати.

Крок 8

Можно добавить еще немного соли и щепотку итальянских трав ТМ Varto. Накройте сковороду крышкой и тушите митболы до готовности, примерно 5-7 минут.

Крок 9

Выложите на презентационную тарелку готовую пасту и сверху несколько митболов. По желанию добавьте 15 г пармезана, натертого на мелкую терку, и свежемолотым перцем.