Нова ідея класичного салату. Салат з пекінської капусти з огірками і помідорами

Салат з огірків і помідорів – це класика з ідеальним поєднанням смаків цих двох овочів. Але навіть таку класику можна трішки урізноманітнити, додавши, наприклад, пекінську капусту та ароматну олію. Якщо хочеться чогось більш поживного, готуйте салат з пекінської капусти з сухариками, якщо треба легкий і оригінальний салат – цей рецепт підійде ідеально.

Яку олію обрати

Олія – це той інгредієнт в салаті, який поєднує смаки овочів в єдину композицію. Тому хороша олія – це запорука смачної страви. Ми використовували оливкову олію, додавши до неї спеції, щоб вона була ароматна. Однак не гірше тут смакуватиме конопляна олія, суміш оливкової та кунжутної або ж лляна.

Як приготувати ароматну олію

Ви можете придбати ароматну олію зі спеціями до смаку – від часнику та цибулі до складних італійських сумішей. Або ж ви можете приготувати таку олію власноруч. Для цього олію потрібно підігріти в сотейнику, але в жодному разі не доводити до димлення. Потім у неї потрібно додати спеції до смаку, наприклад часник, тимʼян і розмарин, розмішати та дати їй охолонути зі спеціями. Потім процідіть олію та отримаєте чудову домашню ароматну заправку для страв.

Читайте також ОвочевіСалат з пекінської капусти та кукурудзи за рецептом Євгена Клопотенка Другі стравиУкраїнські спрінг-роли. Голубці з пекінської капусти від Євгена Клопотенка

Як приготувати овочевий салат з пекінської капусти