Куриная грудка с лимонно-имбирной глазировкой

куриная грудка

Когда в магазине или на рынке есть выбор, я обязательно покупаю куриную грудку на кости с кожей. Что ни говори, а она получается вкусней, чем обычное куриное филе, прямо магия какая-то. Этот рецепт – очень популярное сочетание курицы и лимона, но кроме этого я решил добавить немного имбиря для пикантности, а в качестве гарнира использовать глазированные апельсины. Куриная грудка получается очень вкусно и празднично!

Ингредиенты на 2 порции:

  • 1 куриная грудинка на кости
  • 20 г очищенного корня имбиря
  • 3 ст. л. сахара
  • сок одного лимона
  • 1-2 апельсина
  • оливковое или подсолнечное масло для жарки
  • соль по вкусу

Как приготовить куриную грудку

1. Маринуем куриную грудку. В небольшой миске смешиваем корень имбиря, натертый на мелкой терке, сок половины лимона и 2 ст. л. сахара, соль. Выкладываем в миску куриную грудку, равномерно распределяем по ней маринад и оставляем на 15 минут. 

куриная грудка

2. Готовим подушку из апельсинов. Апельсин режем кружочками, выкладываем в сотейник, добавляем сок половины лимона и 1 ст. л. сахара. Доводим до кипения на маленьком огне, продолжаем кипятить, пока глазурь не загустеет.

апельсины в глазури

3. Духовку разогреваем до 180 градусов. Куриную грудку обжариваем на сковороде с оливковым маслом до получения золотистой корочки. Перекладываем грудку в емкость для запекания или на противень, поливаем маслом, на котором она жарилась и несколькими ложками маринада. Отправляем в духовку на 20-25 минут. Подаем на подушке из глазированных апельсинов.

куриная грудка

Готовить – это просто!