Ингредиент: Абрикос

Абрикос в кулинарии

Абрикос – это вкус лета. Это солнечные яркие плоды, сладкие и вкусные. Абрикосы отличаются низкой калорийностью и прекрасно заменяют сладости тем, кто сидит на диете. Они имеют богатый витаминный состав, а также множество необходимых организму кислот, дубильные и пектиновые вещества. Абрикосы полезны не только для фигуры. Благодаря большому количеству калия, они поддерживают работу сердечно сосудистой системы, фосфор и магний стимулирует мозговую активность, а витамин А полезен для зрения. Также они благоприятно влияют на пищеварительную систему.

С абрикосами существует множество блюд. Их используют для соусов и салатов, напитков и компота, их консервируют и сушат, делают из них сок. В отечественной кулинарии наиболее распространенными рецептами с абрикосами являются десерты, выпечка, варенье и вареники с абрикосами. При чем, для них используются как свежие абрикосы, так и консервированные.