Блюда на Пасху

Какие блюда подают на Пасху в 2020 году

Каждый год мы празднуем Пасху в разное время. И если дата праздника плавающая, то готовится к нему мы все равно начинаем намного заранее. За несколько недель нам нужно выбрать блюда и рецепты на Пасху, покрасить яйца, испечь пасху (или пасхальный хлеб) и еще многое другое. Традиционно на Пасху подают безумно много блюд: начиная от закусок, заканчивая изящными десертами. Особое внимание уделяется мясному на Пасху, ведь перед ней заканчивается Великий пост, а это значит, что такие блюда будут очень кстати.

Главные блюда на Пасху:

• легкие закуски (еды и так будет много, поэтому лучше всего начинать трапезу с тарталеток или маленьких канапе);
• мясные блюда (на Пасху без них никуда, это и домашние колбасы, запеченное мясо, холодец и так далее);
• салаты на Пасху (праздник всегда припадает на весну и уже реально найти свежие овощи);
• пасха (это блюдо обязательно должно присутствовать дома, именно с него начинается трапеза во время Пасхи);
• крашеные яйца (для этого обычные вареные яйца окрашивают и всегда ставят на стол).

Традиционно на Пасху на стол накрывают аж 40 блюд! Но самыми важными являются именно пасха и крашеные яйца. Конечно, сегодня ставит на стол такое количество еды не стоит. Ведь вы не только простоите у плиты несколько дней, а еще и потратите целое состояние. К тому же блюда на Пасху должны быть вкусными и полезными, а значит – лучше меньше, но качественней.

Когда готовят блюда на Пасху

Мы уже говорили, что готовится к этому празднику стоит обязательно заранее. А поскольку это последняя неделя Великого поста, каждый день имеет свое значение и предназначен для определенной работы.

С последнего четверга перед праздником (или Чистый четверг) готовятся печь пасхальный хлеб. Также приступают к заготовкам на разные блюда, красят яйца и выполняют другие подготовительные работы. К примеру, стоит продумать все рецепты, купить нужные продукты, чтобы не делать все в последний момент.

Не забывайте об еще одном важном моменте. Еда на Пасху должна быть не очень тяжелой для желудка. Ведь после длительного удержания от тяжелой пищи организму будет сложно справится с большим количеством жирной еды.

Рецепты мясных блюд на Пасху

Лучше всего выбирать нежное мясо и печь его в духовке, а не жарить на большом количестве масла. Рецепты из кролика, индейки или курицы – идеально подойдут для вашего стола. Никто не запрещает отдать предпочтение и свинине, но только попробуйте готовить ее в духовке или на гриле.

Мясные блюда на Пасху:

• запеченная свинина с орегано;
• буженина с яблочным конфитюром;
• кролик в маринаде из красного вина;
• индейка с сухофруктами и клюквенным соусом.

На нашем сайте вы найдете детальные инструкции, как приготовить эти блюда. Абсолютно все рецепты с фото и вам не составит труда их повторить на домашней кухне.

Рецепты рыбных блюд на Пасху

Кроме этого, на стол подают еще различные рыбные блюда на Пасху. Во время Великого поста разрешалось употреблять рыбу в определенные дни, таким образом – особых ограничений в приготовлении нет.

Рыбные блюда на Пасху:

• дорадо с имбирем и лимоном в духовке;
• карп с лимоном и орегано;
• форель запеченная в соли.

Это изысканные блюда, которые вы сможете повторить самостоятельно. Сейчас же существуют возможности приготовить вкусные блюда на Пасху и сохранить максимум вкуса. Ведь ее можно запекать в соли или жарить на гриле. Это намного вкуснее, нежели просто жарить на сковородке на масле.

Рецепты салатов на Пасху

Особых правил, какие салаты разрешено или нельзя подавать на Пасху – нет. Поэтому вы можете готовить ваши любимые и проверенные варианты, или же попробовать что-то новое. В начале весны уже реально найти овощи и фрукты, но не стоит забывать и о корнеплодах, тыкве или авокадо – они намного полезней и для их выращивания не добавляют различных химических веществ.

Салаты на Пасху:

• груша с запеченной курицей;
• с савойской капустой и соусом винегрет;
• карпаччо из свиного языка, отваренного в специях;
• винегрет с красной рыбой и острой заправкой.

Рецепты пасхального хлеба

Печь пасху – это целое искусство. И дело даже не в том, что каждая хозяйка имеет свои рецепты, а еще и в том, что при выпекании нужно следовать многим правилам. К примеру, когда вы замешиваете тесто на пасху ни в коем случае нельзя ссориться или подымать голос. Так у вас ничего не получиться.  

Классический пасхи включает в себя: муку, молоко, яйца, сливочное масло, дрожжи, сахар. Готовят пасху на основе опары: в молоку растворяют дрожжи и ложку сахара. Постепенно вводят муку (до 200 гр) и оставляют в теплом месте. Очень важно следить за этим процессом – когда опара поднимется вдвое, то только тогда можно замешивать тесто.

Чем можно украсить кулич на Пасху:

• глазурь;
• шоколад или шоколадные фигурки;
• взбитыми яичными белками с сахаром;
• вишнями или другими фруктами.

Для того чтобы пасха была еще вкуснее, в тесто добавляют различные добавки.

Что добавить в тесто пасхи:

• изюм;
• сок лимона;
• ваниль;
• миндаль;
• сухофрукты;
• тертая цедра апельсина;
• корица;
• мускатный орех.

Рецепты пасхи вы найдете на нашем сайте с пошаговыми фото и описаниям. Светлой и вкусной Пасхи!