Блины с томатным чатни и авокадо

  • Приготовление
    35 минут
  • Порции
    6
  • Сложность
    Легко

Существуют, наверное, тысячи вариантов начинок для блинчиков, и у каждого из нас есть свои любимые сочетания. Не могу сказать, что какая-то начинка мне нравится намного больше, но сегодня я захотел приготовить блины на молоке с начинкой из томатов, лука и авокадо. Такое себе томатное чатни с авокадо. Вы не поверите, но это сочетание просто идеально подходит к теплым румяным блинам. Вы обязательно должны попробовать! 

Как приготовить блины с томатным чатни и авокадо 

Ингредиенты

Для теста:

Для начинки:

Блины с томатным чатни и авокадо: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешайте в емкости яйца (4 шт.), молоко (1 л), сахар (2 ст. л.) и растительное масло (50 мл). Добавьте щепотку соли и перемешайте. Затем понемногу вводите муку (всего примерно 250 г), пока тесто не достигнет консистенции жидкой сметаны. Хорошо перемешайте смесь венчиком, чтоб не было комочков.

Замесите тесто для блинов
Замесите тесто для блинов
Шаг 2

Жарьте блины на среднем огне с двух сторон по несколько минут до золотистого цвета. Лучше всего использовать специальную блинную сковородку или обычную сковородку с антипригарным покрытием.

Жарьте блины на среднем огне
Жарьте блины на среднем огне
Шаг 3

На томате (1 шт.) сделайте неглубокие надрезы крест-накрест сверху и ошпарьте кипятком на несколько минут. Затем снимите кожицу, она должна удаляться довольно легко. Измельчите томат и переложите с сахаром (100 г) в сотейник. Притушите на небольшом огне примерно 10 минут.

Протушите томат с сахаром
Протушите томат с сахаром
Шаг 4

Авокадо (1 шт.) очистите и нарежьте полукольцами. Ялтинский лук (половину) очистите и порубите мелкими кубиками. Добавьте лук и авокадо к томату.

Добавьте авокадо и лук
Добавьте авокадо и лук
Шаг 5

Перемешайте и тушите начинку еще 1 минуты. Снимите с огня и немного остудите.

Перемешайте начинку
Перемешайте начинку

Готовить – это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..