Существуют, наверное, тысячи вариантов начинок для блинчиков, и у каждого из нас есть свои любимые сочетания. Не могу сказать, что какая-то начинка мне нравится намного больше, но сегодня я захотел приготовить блины на молоке с начинкой из томатов, лука и авокадо. Такое себе томатное чатни с авокадо. Вы не поверите, но это сочетание просто идеально подходит к теплым румяным блинам. Вы обязательно должны попробовать!
Как приготовить блины с томатным чатни и авокадо
Время подготовки
15 минут
| Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления
20 минут
| Время приготовления | 20 минут |
Порции
6-8
| Порции |
6-8
|
Для начинки:
- 1 шт. Томат
- 1/2 шт. Ялтинский лук
- 1 шт. Авокадо
- 100 г Сахар
|
|
|
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Порции
6-8
Для начинки:
|
- Смешайте в емкости яйца (4 шт.), молоко (1 л), сахар (2 ст. л.) и растительное масло (50 мл). Добавьте щепотку соли и перемешайте. Затем понемногу вводите муку (всего примерно 250 г), пока тесто не достигнет консистенции жидкой сметаны. Хорошо перемешайте смесь венчиком, чтоб не было комочков.
- Жарьте блины на среднем огне с двух сторон по несколько минут до золотистого цвета. Лучше всего использовать специальную блинную сковородку или обычную сковородку с антипригарным покрытием.
- На томате (1 шт.) сделайте неглубокие надрезы крест-накрест сверху и ошпарьте кипятком на несколько минут. Затем снимите кожицу, она должна удаляться довольно легко. Измельчите томат и переложите с сахаром (100 г) в сотейник. Притушите на небольшом огне примерно 10 минут.
- Авокадо (1 шт.) очистите и нарежьте полукольцами. Ялтинский лук (половину) очистите и порубите мелкими кубиками. Добавьте лук и авокадо к томату.
- Перемешайте и тушите начинку еще 1 минуты. Снимите с огня и немного остудите.
Готовить – это просто!
