Трюфели – конфеты из шоколада, сливок и сливочного масла, это если придерживаться классики. Но это не про меня, ведь все знают, как я люблю эксперименты. И я решил приготовить вегетарианский вариант трюфелей. Я использовал финики, кэроб и кокосовые сливки вместо обычных. Готовить эти конфеты буквально 15 минут, а вкус обязательно вам понравится.
Как приготовить вегетарианские трюфели из фиников
Время подготовки
5 минут
| Время подготовки | 5 минут |
Время приготовления
10 минут
| Время приготовления | 10 минут |
Порции
4-6
| Порции |
4-6
|
- 500 г Вяленые финики без косточек
- 30 мл Кокосовые сливки
- 3 ст. л. Кэроб (+ 2 ст. л. для верхнего слоя)
- 100 г Фисташки
- 100 г Грецкие орехи
|
|
|
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
4-6
|
- Из фиников удалите косточки, а мякоть разберите на части и выложите в чашу блендера.
- Добавьте к финикам 3 ст. л. кэроба (это порошок, заменитель какао).
- Измельчите для получения однородной массы. Добавьте кокосовые сливки (30 мл) и еще раз хорошо измельчите.
- Сформируйте из измельченных фиников шарики. Старайтесь, чтоб они были примерно одного размера.
- Разделите конфеты на 3 части. Первую часть финиковых конфет обваляйте в кэробе (2 ст. л.).
- Фисташки (100 г) очистите и порубите ножом. Грецкие орехи (100 г) также порубите ножом.
- Вторую часть финиковых трюфелей обваляйте в измельченных крошках фисташек.
- Третью часть конфет обваляйте в крошке из грецких орехов. Поставьте все трюфели в холодильник на несколько часов.
Готовить – это просто!
