Стейк зі свинини

Сьогодні я пропоную приготувати напрочуд простий і смачний стейк зі свинини з гарніром зі спаржевої квасолі. Незважаючи на те, що стейком прийнято називати виключно смажену яловичину ми приготуємо такий собі український варіант цієї страви зі свинини. Він виходить соковитим, ніжним і нереально смачним. А найголовніше – все дуже просто.

Як приготоувати стейк зі свинини

 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
5 хвилин
 Час підготовки 5 хвилин
 Час приготування
20 хвилин
 Час приготування 20 хвилин
 Порції
1
 Порції
1
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
5 хвилин
 Час підготовки 5 хвилин
 Час приготування
20 хвилин
 Час приготування 20 хвилин
 Порції
1
 Порції
1
  1. Розігрійте духовку до 180 градусів. М'ясо зачистить від плівок і зайвого жиру. Розігрійте пательню гриль (або звичайну пательню) без жиру. Вона повинна дуже сильно розжаритися. Викладіть м'ясо на пательню і обсмажте з обох боків, періодично перевертаючи. М'ясо має добре засмажитись до золотистої скоринки.
  2. Обсмажений шматок м'яса відправте в розігріту духовку на 5-10 хвилин до повного приготування. Пам'ятайте, що на відміну від яловичини, свинину потрібно добре прожарити до готовності.
  3. У цей час обсмажте спаржеву квасолю на іншій пательні. Спочатку обсмажуйте її без жиру 1 хвилину, а потім 1 хвилину з додаванням оливкової олії і солі.
  4. Спаржеву квасолю викладіть на тарілку, зверху викладіть готове м'ясо, посоліть, поперчіть і викладіть зверху невеликий шматочок масла, щоб він розтанув і утворив свого роду соус.


Готувати - це просто!

Поделиться