Ліниві вареники з йогуртовим соусом

Ліниві вареники – це спогад з дитинства. Пам’ятаю, мама варила їх, коли часу не було зовсім. Мені здається, що така ж історія була у багатьох моїх однолітків. Що б там не було ця проста страва дуже подобатися дітям, навіть тим, хто не сильно любить сир. Я вирішив трохи освіжити рецепт з дитинства і приготувати ліниві вареники з лимонною цедрою і йогуртовим соусом. Загалом, нічого складного, але старе знайоме блюдо звучить вже по-новому.

Як приготувати ліниві вареники

Ліниві вареники
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
Голоса: 4
Оценка: 5
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
10 хвилин
 Час приготування 10 хвилин
 Порції
2-4
 Порції
2-4
Для соуса
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
Голоса: 4
Оценка: 5
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
10 хвилин
 Час приготування 10 хвилин
 Порції
2-4
 Порції
2-4
Для соуса
  1. Сир перетріть через сито, щоб вареники вийшли без грудочок. Я рекомендую використовувати домашній сир, куплений на ринку. З лимона натріть цедру за допомогою терки.
  2. У мисці змішайте сир, цукор, сіль, лимонну цедру і яйце. Додайте борошно і замісіть тісто. У каструлю налийте достатню кількість води і доведіть до кипіння.
  3. Робочу поверхню засипте борошном. Скачайте з тіста довгі трубочки і поріжте їх на шматочки довільної форми. Трохи притисніть і обваляйте в борошні.
  4. Відваріть шматочки тіста в киплячій воді протягом 2 хвилин після спливання. Поки варяться вареники, приготуйте соус. Змішайте йогурт, цукрову пудру і подрібнені листочки м'яти. Подавайте вареники з соусом.

Готувати - це просто!

Поділитися: