Ліниві голубці

  • Приготування
    65 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Коли у нас є капуста і фарш, ми звикли готувати з такого набору голубці. Це смачно. Але я вирішив трохи спростити вам життя і поділитися рецептом лінивих голубців. Смак виходить практично той же, а зусиль і часу потрібно набагато менше. Загалом, все, як завжди, просто!  

Як приготувати ліниві голубці 


ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТА Я ВИКОРИСТОВУВАВ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL В РЕЖИМІ WELLNESS. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСЕ ФУНКЦІЇ І ПЕРЕВАГИ ЦІЄЇ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ЦИМ ПОСИЛАННЯМ  І ВИБИРАЙТЕ СВІЙ ІДЕАЛЬНИЙ ВАРІАНТ!


Інгредієнти

Ліниві голубці: Покроковий рецепт

Крок 1

Приготуйте рис. Для цього дуже добре промийте 125 г рису і залийте його холодною водою у співвідношенні 1:2. Підсоліть злегка і варіть 5 хвилин під закритою кришкою після закипання. Зніміть з вогню і залиште на 15 хвилин, щоб рис дійшов до готовності.

Приготовьте рис
Приготовьте рис
Крок 2

Тим часом підготуйте інші інгредієнти. Можете використовувати готовий яловичий/телячий фарш або асорті/домашній. А можете приготувати його самостійно з пісної м'якоті свинини, знадобиться 500 г. Цибулю (1 шт.) наріжте дрібними кубиками. Моркву (1 шт.) натріть на крупній тертці, ½ шт. капустини наріжте дрібно ножем.

Подготовьте остальные ингредиенты
Подготовьте остальные ингредиенты
Крок 3

Розтопіть 50-70 г вершкового масла на пательні та припустіть цибулю до м'якості і прозорості. Додайте до пательні моркву і тушкуйте 3 хвилини. Уведіть нашатковану капусту і тушкуйте все разом до м'якості капусти протягом 5-7 хвилин, щоб голубці вийшли соковитими і ніжними. Час тушкування залежить від сорту капусти. Спробуйте її і тушкуйте трохи більше або трохи менше зазначеного часу. Доведіть овочі до смаку сіллю і перцем.

Припустите овощи
Припустите овощи
Крок 4

У великій мисці з'єднайте остиглий рис, фарш і засмажку. Додайте до голубців ½ ч. л. меленого коріандру.

Соедините фарш, рис и зажарку
Соедините фарш, рис и зажарку
Крок 5

Ретельно перемішайте і сформуйте невеликі ліниві голубці будь-якої форми, я зробив у формі довгастих котлет. Керамічну форму для запікання змастіть 2-3 ст. л. соняшникової олії і викладайте ліниві голубці в один шар дуже близько один до одного.

Сформируйте ленивые голубцы
Сформируйте ленивые голубцы
Крок 6

Для заливки з'єднайте попередньо нарізані томати у власному соку (400 г) з 200 г сметани. Додайте сіль і перець, добре перемішайте.

Соедините томаты и сметану
Соедините томаты и сметану
Крок 7

Отриманою сумішшю залийте форму з лінивими голубцями і запікайте в духовці на 180 градусах протягом 45-50 хвилин.

Полученной смесью залейте форму
Полученной смесью залейте форму

Готувати - це просто! 

Читайте також

Відгуки

  • Яна

    Смачно, але розпадаються. Може треба було яйце додати?

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Вітаю! Ми готували без яйця. Роль скріплювача в даному випадку відіграє крохмаль у рисі. Можливо було трохи замало рису, або ви взяли сорт рису занадто розсипчастий. Тут ідеально підходить рис, що добре розварюється. Наприклад Камоліно або інші сорти круглозернистого рису.

    • Тетяна

      Я маю маленький секрет: вибити фарш,як для люля кебаба і тільки після цього змішувати з рештою інгредієнтів.

      • Ievgen Klopotenko

        Ievgen Klopotenko

        Дякую, що ділитесь своїми секретиками ))

  • Вікторія

    Пане Євгене, дякую за рецепт! Дуже смачно і аж прибігла свекруха питатися як я таке чудо готувала ХD

  • Олена

    Чудовий рецепт! обов’язково приготую для гостей на вихідні! він усесезонний!
    Дякую!!!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Готуйте та діліться цим рецептом з рідними )

  • Ірина

    Дуже дякую за рецепт.

  • Volodymyr

    А що таке “попередньо нарізані томати у власному соку”? Трохи не зрозумів

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Бережете томати у власному соку, та заздалегідь нарізаєте. Все просто

  • Тетяна

    Пане Євгене! Вийшло абсолютно чудово — так само смачно як і класичні голубці, але набагато менше клопоту. Майже не зжерли всю величезну пательню одразу. Дуже вдячні!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Це єдиний мінус цієї страви – швидко закінчується 😂

  • Юля

    Євгене, це просто божественно. Дякую❤️

  • Марина

    Дякую за рецепт, вийшло смачно!

  • Ніна

    А я використала залишки гречаної каші замість рису. Теж непогано.

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Мені подобається, коли ви експериментуєте )

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...