Сорбет – очень крутая штука. Особенно летом, потому что он отлично освежает в жаркую погоду. Рекомендую есть его на завтрак, обед и ужин. Но не как основное блюдо, а в качестве завершающей нотки. Главная прелесть сорбета состоит в том, что делать его можно с абсолютно любыми ягодами. Все зависит от вашей фантазии и предпочтений.
Ингредиенты:
- вишня – 350 г
- сахар – 150 г
- вода – 150 мл
- цедра лимона — 20 г
Процесс приготовления:
- Вишню моем, очищаем от косточек. Перебиваем ее в блендере, чтобы получилась однородная масса. В идеале можно еще перетереть через сито, но если сита нет, можно обойтись и без него.
- Воду наливаем в сотейник, добавляем сахар и варим сироп на небольшом огне. Варим, пока весь сахар не растворится.
- Остужаем сироп, смешиваем его с вишневой массой, добавляем туда лимонную цедру. Хорошо перемешиваем.
- Ставим в морозилку на два часа. Всё, сорбет готов.
Готовить — это просто!
