Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Швидка ідея для перекусу. Закрита піца лаваша з сиром та запеченою куркою

Автор
Євген Клопотенко

Вам точно знайоме це відчуття, коли хочеться з’їсти чогось смачненького, але при цьому немає енергії готувати. Звісно, існує варіант замовити доставку, але цей рецепт піци з лаваша є значно бюджетним та швидшим, а ще доволі збалансованим, адже тут міститься і білок, і вуглеводи з жирами та овочами — коротше, ідеальний варіант для перекусу або обіду на швидку руку. Якщо вам сподобався цей рецепт, то також буде до вподоби лінива піца з лаваша на сковороді за моїм рецептом.

Зміст

Як запекти куряче філе

Для рецепта я використовую вже попередньо запечене куряче філе. Щоб запекти філе грудки, видаліть з нього плівку та жилку, посоліть та поперчіть до смаку, а також змастіть невеликою кількістю олії. Якщо філе дуже велике і товстеньке, його можна злегка відбити кулінарним молоточком. Поставте підготовлене куряче філе на застелене пергаментом деко або у форму та поставте запікатися у розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин (режим нагрівання верх-низ). Дістаньте філе з духовки, накрийте зверху листком фольги і залиште так «відпочити» на 5–7 хвилин, а потім нарізайте. Якщо не хочете запікати філе, вам підійде піца з порізаного лаваша, в рецепті якої шматочки курки обсмажуються на пательні.

Обираємо найкращі інгредієнти

Помідори обирайте великі та м’ясисті. Якщо томат дуже соковитий, після нарізання викладіть кружальця на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий сік.

Якщо хочете отримати соковитіше м’ясо, замість курячої грудки використовуйте філе стегна. А щоб узагалі пропустити крок із запіканням, обирайте копчене куряче м’ясо, шинку, ковбасу або ж використовуйте залишки курки, що лишилася із попередньої вечері.

За бажанням, можете додати до піци консервовану кукурудзу або оливки, а також тонко нарізані та злегка обсмажені печериці, солодкий перець або в’ялені томати.
Читайте також Вегетаріанські рецептиХрустка скоринка і соковита начинка. Запечений лаваш з сиром від Євгена Клопотенка ВипічкаКраще, ніж в піцерії. Домашня тонка піца на кефірі з чері та печерицями

Як приготувати піцу з лаваша

Приготування 20 хв

Порції 2

Складність Easy

На 100 грам готової страви

190

Кілокалорії

14.7 г

Білки

5.9 г

Жири

22.8 г

Вуглеводи

1.6 г

Клітковина

3.6 г

Цукор

Глікемічний індекс

Інгредієнти

На одну піцу

3 круглих лаваші

1 запечене куряче філе (приблизно 300-350 г)

100 г моцарели для начинки

20 г моцарели (для посипки)

3 гілочки базиліку

1 помідор

2 ст. л. томатного соусу або кетчупу

Закрита піца з лаваша: покроковий рецепт

Крок 1

Увімкніть духовку розігріватися до 220 градусів. Одне запечене куряче філе наріжте тонкими слайсами. Помідор помийте та наріжте кружальцями або півкружальцями. Натріть 120 г моцарели на тертці або ж наріжте дрібними шматочками. Зніміть листочки базиліку з гілочок, промийте і просушіть.

Крок 2

Застеліть деко пергаментом. Викладіть перший круглий лаваш і рівномірно змастіть його 1 ст. л. томатного соусу. Зверху накрийте другим лавашем та злегка притисніть — робимо подвійну основу, щоб піца не розвалювалася у вас в руках, коли їстимете.

Крок 3

Змастіть верхній (другий) лаваш рештою томатного соусу (1 ст. л.). Рівномірно розкладіть нарізані томати та слайси запеченого курячого філе. Додайте листочки свіжого базиліку, присипте сушеним орегано або італійськими травами та викладіть 100 г моцарели.

Крок 4

Накрийте начинку третім листом лаваша і зверху рівномірно присипте піцу рештою моцарели. Випікайте піцу у розігрітій до 220 градусів духовці 8-10 хв. Сир повинен розплавитися, а краї піци стати хрусткими.