Этот вариант итальянского печенья бискотто обязательно понравится всем любителям необычных вкусовых сочетаний. Сладкий шоколад и острый перец чили с ароматным арахисом – необычное и наверное даже очень дерзкое сочетание. Но попробуйте, как это вкусно! Количество перца чили вы можете подстроить под свой вкус – немного убрать или добавить его. Шоколадное бискотто с перцем чили – идеальный десерт для настоящих романтиков.
Как приготовить шоколадное бискотто с перцем чили
Время приготовления
30 минут
| Время приготовления | 30 минут |
Время на остывание
10 минут
| Время на остывание | 10 минут |
Порции
4
| Порции | 4 |
- 200 г Мука
- 120 г Сахар
- 30 г Сливочное масло (размягченное)
- 2 шт. Яйцо (+ 1 желток)
- 1 ч. л. Разрыхлитель для теста
- 0,5 ч. л. Соль
- 1 шт. ванильный сахар
- 100 г Арахис (жареный, несоленый)
- 2 ст. л. Какао
- 130 г Черный шоколад
- 1-2 щепотки Хлопья перца Чили
| |
Время приготовления 30 минут
Время на остывание 10 минут
Порции 4
|
- Духовку разогрейте до 180 градусов. Шоколад (130 г) натрите на мелкой терке. Смешайте сухие ингредиенты: 200 г муки, 120 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 0.5 ч. л. соли, 1 пакетик ванильного сахара и 2 ст. л. какао. Добавьте тертый шоколад, 30 г размягченного масла и 100 г арахиса.
- Яйца (2 шт.) и 1 желток взбейте миксером, смешайте их с сухой смесью и замесите тесто, добавьте в тесто 1 щепотку перца чили.
- Скатайте из теста колбаску толщиной 5-6 см, выложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 30 минут.
- Достаньте из духовки, дайте остыть и нарежьте на кусочки толщиной 1-1,5 см, выложите на противень, посыпьте немного перцем чили и отправьте в духовку еще на 10 минут, чтобы печенье подсохло.
Готовить – это просто!
