Так хочеться принести додому найсолодший та найбільш стиглий кавун. Але разом з тим, так важко з’ясувати, який “сюрприз” ховається під пружною смугастою шкіркою плоду. Ділимося шістьма дієвими та перевіреними часом порадами, щоб завжди обирати найкращий варіант. Нагадуємо, що раніше ми також розповідали, як обрати стиглу диню та з якими інгредієнтами її можна комбінувати.
Жовта пляма на каву — ознака стиглості
Деякі кавуни мають на шкірці округлі світлі плями — це місце, на якому плід лежав на землі. Пляма жовтого кольору свідчить, що кавун зібрали з баштана максимально стиглим. І навпаки, плями білого кольору можуть свідчити про недостиглість плоду. До речі, про користь кавуна можна почитати в нашому матеріалі.
Не соромтеся постукати по кавуну
Ви, мабуть, не раз бачили, як луди стукають по кавунах, обираючи найкращий. Але навіщо це робити? Насправді постукування не вказує на рівень стиглості чи солодкості плоду, але може допомогти вам визначити, чи немає всередині кавуна пошкоджень. Хороший соковитий плід повинен звучати рівномірно, як добре накачаний баскетбольний м’яч. І навпаки, якщо в кавуні є пошкоджені ділянки, вони поглинатимуть вібрацію та звук.
Зверніть увагу на “хвостики” кавуна
Коли плід достигає на баштані, його плодоніжка поступово висихає, і кавун легко відділяється від лози. Тож якщо ви бачите на кавуні висохлу та скручений “хвостик”, можете сміливо обирати саме цю ягоду.
Обираємо за вагою
Запам’ятайте просте правило: стиглий кавун — це важкий кавун. найпростіший спосіб обрати ідеальний плід, це зважити у руках кілька “кандидатів”, та просто обрати найважчого з них.
Придивіться до шкірки кавуна
Надавайте перевагу кавунам із матовою шкіркою. Якщо ж його шкірка красиво виблискує на сонці — ймовірно плід не стиглий. Також можна звернути увагу на смужки: добре “промальовані” чіткі смуги також є бути хорошою підказкою при виборі солодкої ягоди.
Якщо купуєте розрізаний кавун
Якщо купуєте половину або чверть кавуна, придивіться до структури солодкого м’якуша. На по-справжньому солодких кавунах можна розгледіти природні кристалики цукру, особливо помітні навколо насінин.
