Самое популярное американское блюдо. Готовим салат с капустой и морковью Коул Слоу
-
Приготовление10 минутprep_time_text 5 минутtotal_time_text 10 минут
-
Порции2
-
СложностьЛегко
Название салата Коул Слоу может пугать, ведь кажется, что за ним скрыты удивительные ингредиенты, которые не так просто найти. Но на самом деле все гораздо проще. В его составе знакомая нам белокочанная капуста и морковь, заправленные соусом на основе сметаны. Да просто, но поверьте, получается невероятно вкусный и сочный салат.
Коул Слоу имеет голландское происхождение, но американцы считают его своим и даже подают в качестве гарнира к бургерам и мясу на гриле, а еще добавляют в него сладкий перец, мак, семена фенхеля или укропа, краснокочанную капусту и макароны.
Коул Слоу популярен и в Украине, чаще его можно встретить на фестивалях еды и в заведениях фастфуда. Но ничего сложного в его приготовлении нет, поэтому готовьте дома и на пикнике, угощайте гостей и наслаждайтесь сами.
Советы по приготовлению салата Коул Слоу
Основное – нарезка ингредиентов. Именно от нее зависит вкус и текстура. Капусту и морковь следует нарезать одинаковой соломкой. Для этого используйте нож или экономку с зубчиками. Морковь обязательно попробуйте – овощ должен быть сладким. Белокочанную капусту можете использовать любую, подойдет даже молодая. Что касается соуса, то мы использовали сметану, а вы можете поэкспериментировать с несладким йогуртом или домашним майонезом. А сладкую горчицу заменить дижонской в зернах. В оригинальной заправке еще есть уксус, но мы решили его не использовать, потому что и так вкусно.
Знаете, что нам еще нравится в этом салате? Чем дольше он стоит в холодильнике, тем вкуснее. Итак, сразу делайте большую порцию, чтобы иметь под рукой полезный и сочный гарнир.
Как приготовить салат с капустой и морковью Коул Слоу
Ингредиенты
Для соуса на порцию 150 г:
Самое популярное американское блюдо. Готовим салат с капустой и морковью Коул Слоу: Пошаговый рецепт
Подготовьте овощи для салата. Морковь помойте и почистите. Нарежьте тонкой соломкой с помощью ножа или специальной экономки с зубчиками.


Капусту помойте и нарежьте тонкой соломкой, используя нож. Желательно, чтобы она получилась длинной. Сложите овощи в глубокую миску.


Готовьте соус. Корень хрена (6-10 г) натрите на мелкой терке. Если у вас есть консервированный, используйте его. Переложите в небольшую мисочку, добавьте 50 г сметаны не менее 20% жирности и 6 г сладкой горчицы. Посолите и поперчите по вкусу


Перемешайте и заправьте салат. Коул Слоу желательно оставить на час или даже два, чтобы соус смягчил вкус капусты.
Готовить - это просто!
Рецепт разработан для книги «Зваблення їжею» издательства «Книголав».
- Поделиться:
Самое популярное американское блюдо. Готовим салат с капустой и морковью Коул Слоу
Ингредиенты
Follow The Directions

Подготовьте овощи для салата. Морковь помойте и почистите. Нарежьте тонкой соломкой с помощью ножа или специальной экономки с зубчиками.

Капусту помойте и нарежьте тонкой соломкой, используя нож. Желательно, чтобы она получилась длинной. Сложите овощи в глубокую миску.

Готовьте соус. Корень хрена (6-10 г) натрите на мелкой терке. Если у вас есть консервированный, используйте его. Переложите в небольшую мисочку, добавьте 50 г сметаны не менее 20% жирности и 6 г сладкой горчицы. Посолите и поперчите по вкусу

Перемешайте и заправьте салат. Коул Слоу желательно оставить на час или даже два, чтобы соус смягчил вкус капусты.
Оставить отзыв