Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Смажена молода редиска з соєвим соусом та імбиром. Гастромандрівка в Азію

Смажена редиска з соєвим соусом

З появою молодої соковитої редиски на полицях супермаркетів та базарів, розпочинається марафон смачних рецептів на основі цього першого весняного овочу. Якщо відверто, то для редиски чи не найсмачніше пасує сіль та сметана. Але ж немає меж досконалості, тому ми додаємо в салати з редискою свіжі огірки, бекон, молоду капусту та пучечок зеленої цибулі. У нашому рецепті ми свіжу редиску смажимо. Це ж можна робити з солодким перцем та томатами, тому чому б не розширити коло смакових нюансів?

Поради щодо приготування смаженої редиски

Відомо, що перші овочі – це завжди ризик потрапити на нітрати. Тож, якщо хочете бути впевнені в якості коренеплоду, відріжте верхню та нижню частини та замочіть у холодній воді на 20-30 хвилин. За цей час один раз змініть воду.

Для приготування беріть тверду та солодку редиску без пустот всередині. Перевірити це просто – розріжте та спробуйте.

За бажанням петрушку можна замінити кінзою, щоб додати більшого смакового звучання Азії. Але в такому випадку зменште її кількість у рецепті, бо ця зелень здатна перебити основний смак коренеплоду. Якщо хочете пікантну страву, приготуйте смажену редиску з чилі. Буде гостро!

Як приготувати смажену редиску з соєвим соусом

Приготування 10 хвилин
Порції 2
Складність Легко

Інгредієнти

400 г редису
3 ст. л. соєвого соусу 
5 г кореня імбиру
1 пучок петрушки (приблизно 8-10 гілочок) 
1 ст. л. оливкової олії 

Смажена молода редиска з соєвим соусом та імбиром. Гастромандрівка в Азію: Приготування

Крок 1
Візьміть 400 г редиски, помийте, відріжте хвостики та поріжте на 2-4 частини. Корінь імбиру почистьте та дрібно порубайте. У цьому рецепті ми не радимо використовувати сухий імбир. Корінь можна знайти цілий рік на полицях супермаркетів, тож проблем не буде.
Крок 2
Розігрійте пательню з 1 ст. л. оливкової олії, викладіть порізаний редис та імбир. Смажте приблизно 2 хвилини на середньому вогні, помішуючи. Якщо є бажання, беріть соняшникову олію. Потім влийте 3 ст. л. соєвого соусу та потримайте на вогні ще 1 хвилину. 
Крок 3
Пучок петрушки помийте, обірвіть листочки та дрібно порубайте. Додайте в готову редиску з соусом та імбиром, перемішайте та висипайте в тарілку. Страву подавайте гарячою.

Готувати – це просто! 

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
4.9 / 5 (46 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Відгуки про рецепт

  • Юля

    Коли насадила редиски, як з переляку і шукаєш нові рецепти! Дуже смачно, я ще трохи часнику дала! Ніколи не уявляла навіть, що редиску можна смажити!

    • Yevhen Klopotenko

      Yevhen Klopotenko

      Обожнюю людей, які не бояться експериментувати ❤️ Готуйте смачно

  • Леся

    От більшість рецептів такі, коли читаєш, то уявляєш смак страви, яка вийде зрештою. Смак смаженої редиски не уявляла зовсім! Приготувала! Неймовірно! Тепер їм її тільки смажену!

    • Ievgen Klopotenko

      Yevhen Klopotenko

      Супер! Я називаю це натхненням ) Смачного вам

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення