Вареники с консервированной фасолью: быстрый рецепт украинского блюда
-
Приготовление35 минутprep_time_text 30 минутtotal_time_text 35 минут
-
Порции4
-
СложностьУмеренно
Вареники великолепны тем, что можно придумать огромное множество начинок на любой вкус. Мы с вами уже делали вареники с творогом и гречкой, с квашеной капустой и даже с крапивой. Сегодня же предлагаем сделать вареники с консервированной фасолью и луком.
Такое блюдо можно подавать и к постному столу, и просто на ужин. Вареники получаются очень нежными и питательными из-за фасолевой начинки. Можно взять сырую фасоль и отварить ее самостоятельно, но мы решили упростить рецепт и взять консервированную фасоль в томатном соке. Из специй к начинке мы добавили только соль и перец, но можно экспериментировать, например, с сушеными ароматными травами, паприкой или сухим перцем чили. Также вы можете налепить сразу много таких вареников и положить в морозильную камеру, а затем приготовить вкусное блюдо за считанные минуты.
В чем польза фасоли?
Фасоль – отличный способ получить обезжиренный низкокалорийный белок, уже содержащий клетчатку и углеводы. Если вы придерживаетесь диеты – это также отличный способ приготовить питательное, но не жирное блюдо. Также фасоль богата магнием, цинком, содержит фолиевую кислоту и калий. Конечно, это касается сырой фасоли, но консервированная так же содержит все эти полезные вещества, просто в меньшем количестве. Поэтому советуем не забывать об этом вкусном и полезном продукте и добавлять его в блюда чаще.
Как приготовить вареники с фасолью
Ингредиенты
Для начинки:
Для теста:
Вареники с консервированной фасолью: быстрый рецепт украинского блюда: Пошаговый рецепт
В большую миску выложите 360 г муки и вбейте яйцо. Влейте в миску 180 мл воды и добавьте щепотку соли.


Тщательно вымешайте тесто, оно должно быть эластичным. Оставьте его выстояться в течение 10-15 минут.


Откройте банку вареной фасоли в томатном соке ТМ Varto. Процедите от жидкости с помощью сита и выложите в миску.


Очистите луковицу и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с 2 ст. л. подсолнечного масла и обжарьте нарезанный лук до легкого золотистого цвета, добавьте соль и перец по вкусу.


Переложите обжаренный лук в миску к процеженной фасоли и перебейте начинку с помощью погружного блендера. Масса не должна быть полностью однородной, должны остаться небольшие кусочки фасоли.


Слегка присыпьте доску или рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. С помощью стакана сделайте из теста кружочки. Диаметр выбирайте в зависимости от того, какие по размеру вареники вы хотите получить. Советуем делать небольшие.


В каждый кружочек теста выкладывайте примерно по 1 чайной ложке начинки из фасоли с луком. Защепите края и сформируйте вареники.


В большой кастрюле вскипятите воду со щепоткой соли. Выкладывайте сформированные вареники в кипящую воду и варите 5 минут.


Готовые вареники вынимайте с помощью шумовки и выкладывайте в миску со сливочным маслом, чтобы они не слипались.


- Поделиться:
- Теги:
Читайте также
Вареники с консервированной фасолью: быстрый рецепт украинского блюда
Ингредиенты
Follow The Directions

В большую миску выложите 360 г муки и вбейте яйцо. Влейте в миску 180 мл воды и добавьте щепотку соли.

Тщательно вымешайте тесто, оно должно быть эластичным. Оставьте его выстояться в течение 10-15 минут.

Откройте банку вареной фасоли в томатном соке ТМ Varto. Процедите от жидкости с помощью сита и выложите в миску.

Очистите луковицу и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с 2 ст. л. подсолнечного масла и обжарьте нарезанный лук до легкого золотистого цвета, добавьте соль и перец по вкусу.

Переложите обжаренный лук в миску к процеженной фасоли и перебейте начинку с помощью погружного блендера. Масса не должна быть полностью однородной, должны остаться небольшие кусочки фасоли.

Слегка присыпьте доску или рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. С помощью стакана сделайте из теста кружочки. Диаметр выбирайте в зависимости от того, какие по размеру вареники вы хотите получить. Советуем делать небольшие.

В каждый кружочек теста выкладывайте примерно по 1 чайной ложке начинки из фасоли с луком. Защепите края и сформируйте вареники.

В большой кастрюле вскипятите воду со щепоткой соли. Выкладывайте сформированные вареники в кипящую воду и варите 5 минут.

Готовые вареники вынимайте с помощью шумовки и выкладывайте в миску со сливочным маслом, чтобы они не слипались.
Оставить отзыв