Вареники с консервированной фасолью: быстрый рецепт украинского блюда

  • Приготовление
    35 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Умеренно

Вареники великолепны тем, что можно придумать огромное множество начинок на любой вкус. Мы с вами уже делали вареники с творогом и гречкой, с квашеной капустой и даже с крапивой. Сегодня же предлагаем сделать вареники с консервированной фасолью и луком.

Такое блюдо можно подавать и к постному столу, и просто на ужин. Вареники получаются очень нежными и питательными из-за фасолевой начинки. Можно взять сырую фасоль и отварить ее самостоятельно, но мы решили упростить рецепт и взять консервированную фасоль в томатном соке. Из специй к начинке мы добавили только соль и перец, но можно экспериментировать, например, с сушеными ароматными травами, паприкой или сухим перцем чили. Также вы можете налепить сразу много таких вареников и положить в морозильную камеру, а затем приготовить вкусное блюдо за считанные минуты.

В чем польза фасоли?

Фасоль – отличный способ получить обезжиренный низкокалорийный белок, уже содержащий клетчатку и углеводы. Если вы придерживаетесь диеты – это также отличный способ приготовить питательное, но не жирное блюдо. Также фасоль богата магнием, цинком, содержит фолиевую кислоту и калий. Конечно, это касается сырой фасоли, но консервированная так же содержит все эти полезные вещества, просто в меньшем количестве. Поэтому советуем не забывать об этом вкусном и полезном продукте и добавлять его в блюда чаще.

Как приготовить вареники с фасолью

Ингредиенты

Для начинки:

Для теста:

Вареники с консервированной фасолью: быстрый рецепт украинского блюда: Пошаговый рецепт

Шаг 1

В большую миску выложите 360 г муки и вбейте яйцо. Влейте в миску 180 мл воды и добавьте щепотку соли.

З'єднайте інгредієнти для тіста
З'єднайте інгредієнти для тіста
Шаг 2

Тщательно вымешайте тесто, оно должно быть эластичным. Оставьте его выстояться в течение 10-15 минут.

Вимішайте тісто
Вимішайте тісто
Шаг 3

Откройте банку вареной фасоли в томатном соке ТМ Varto. Процедите от жидкости с помощью сита и выложите в миску.

Процідіть квасолю
Процідіть квасолю
Шаг 4

Очистите луковицу и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с 2 ст. л. подсолнечного масла и обжарьте нарезанный лук до легкого золотистого цвета, добавьте соль и перец по вкусу.

Обсмажте цибулю
Обсмажте цибулю
Шаг 5

Переложите обжаренный лук в миску к процеженной фасоли и перебейте начинку с помощью погружного блендера. Масса не должна быть полностью однородной, должны остаться небольшие кусочки фасоли.

Перебийте начинку
Перебийте начинку
Шаг 6

Слегка присыпьте доску или рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. С помощью стакана сделайте из теста кружочки. Диаметр выбирайте в зависимости от того, какие по размеру вареники вы хотите получить. Советуем делать небольшие.

Виріжте кружечки з тіста
Виріжте кружечки з тіста
Шаг 7

В каждый кружочек теста выкладывайте примерно по 1 чайной ложке начинки из фасоли с луком. Защепите края и сформируйте вареники.

Сформуйте вареники
Сформуйте вареники
Шаг 8

В большой кастрюле вскипятите воду со щепоткой соли. Выкладывайте сформированные вареники в кипящую воду и варите 5 минут.

Вкидайте вареники у киплячу воду
Вкидайте вареники у киплячу воду
Шаг 9

Готовые вареники вынимайте с помощью шумовки и выкладывайте в миску со сливочным маслом, чтобы они не слипались.

Діставайте вареники шумівкою
Діставайте вареники шумівкою
Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..