Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы
Вареники с творогом и гречневой кашей
Вареники с творогом, наверное, второй по популярности вариант после вареников с вишней. В общем тут нет ничего удивительного – это очень просто и вкусно. Их можно приготовить сладкими или солеными, добавить в творог травы по вкусу или крупу. Мне захотелось поэкспериментировать с гречкой. Мне такой вариант очень понравился, поэтому я решил поделиться этим рецептом с вами.
Как правильно готовить гречку, смотрите тут
Как приготовить вареники с творогом и гречневой кашей
Ингредиенты
360 г Мука
180 мл Вода
1 шт. Яйцо
3 ст. л. Растительное масло
150 г Гречневая крупа
250 г Творог
50 г Масло сливочное
3 ст. л. Сметана
1 щепотка Соль
Вареники с творогом и гречневой кашей: Приготовление
Для теста на вареники с творогом просейте 360 г муки, добавьте 180 мл теплой воды и 3 столовые ложки растительного масла. Начните замешивать тесто. Затем посолите (1 щепотка) и добавьте 1 яйцо. Вымешайте эластичное тесто и оставьте его отдохнуть на 20 минут под полотенцем.
150 г гречневой крупы промойте водой несколько раз, переложите в кастрюлю и залейте водой в соотношении 1:2. Варите до готовности. Если у вас со вчера осталась отваренная гречка в холодильнике, смело используйте ее.
В миске соедините 250 г творога с готовой гречневой кашей, посолите по вкусу. Перемешайте начинку.
Сформируйте вареники любым удобным для вас способом. Главное - старайтесь хорошо защипнуть тесто, чтоб при отваривании начинка не выпадала.
Отварите вареники в кипящей подсоленной воде в течение 3-х минут после того, как они всплывут. Шумовкой достаньте вареники и подавайте их со сливочным маслом (50 г) и сметаной (3 столовые ложки).
Готовить - это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.
Новые рецепты
