Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Вкусный и ароматный. Рецепт согревающего чая масала

Автор
Евгений Клопотенко

Индийская

Если надоел просто черный или зеленый чай, сделайте масала. За этим красивым названием скрывается привычный нам черный чай, но с молоком и пряностями. Готовить – просто, пить – одно удовольствие.

Секреты приготовления чая масала

Несмотря на то, что чай масала родом из Индии, все ингредиенты для его приготовления вы найдете дома или в ближайшем магазине. Надо черный чай без примесей, мед, молоко и воду. Из пряностей используйте корицу, анис, зерна кардамона, горошины черного перца, бутоны гвоздики и имбирь. Если вы по каким-либо причинам не любите мед, замените обычным или тростниковый сахаром, а крепость и интенсивность чая вы можете регулировать самостоятельно. Однако помните об основной идее этого напитка – он должен быть согревающим. Его можно готовить в поездку, в поход или просто наслаждаться дома.

Как приготовить чай масала

Приготовление 10 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

300 мл молока (любой жирности)

300 мл воды

1 ст. л. меда

4 ч. л. черного листового чая

1 палочка корицы

1 звездочка аниса

5 зерен кардамона

3 горошины черного перца

2 гвоздики

½ ч. л. сухого имбиря

Вкусный и ароматный. Рецепт согревающего чая масала: Приготовление

Шаг 1

В сотейник или маленькую кастрюльку влейте 300 мл молока, 300 мл воды и доведите до кипения. Убавьте огонь до маленького. Молоко берите любой жирности, идеально – 2,5% и выше.

Шаг 2

Добавьте 4 ч. л. черного листового чая и все пряности: 1 палочку корицы, 1 звездочку аниса, 5 зерен кардамона, 3 горошины черного перца, 2 бутона гвоздики и ½ ч. л. сухого имбиря. Если есть желание, количество пряностей можете увеличивать, но уверяем, что наша пропорция – идеальна для насыщенного вкуса и аромата. Корицу можете использовать молотую, как и кардамон.

Шаг 3

Добавьте 1 ст. л. меда, перемешайте до его растворения. Вы можете использовать меньше меда или больше, как хотите.

Шаг 4

Проварите чай масала 2-3 минуты, выключите и дайте 5 минут настояться. Накройте сотейник крышкой или тарелкой.

Шаг 5

Процедите через сито и подавайте горячим.

Готовить – это просто!