Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Салат из запеченных корнеплодов: красочный и полезный

Автор
Евгений Клопотенко

Украинская

Наша кухня корнеплодами часто пренебрегает. Особенно, когда речь идет о салатах. А между тем из моркови и свеклы можно многое приготовить. Корнеплоды можно употреблять сырыми, варить или жарить. Мы предлагаем рецепт с ингредиентами, жареными в духовке. Этот салат получился красочным и насыщенным, а также сладковатым по вкусу. Сладость зависит от типа сортов, которые вы будете выбирать для этого блюда.

Наша смесь в салате сделана из свеклы, моркови и тыквы, которые запечены в духовке до карамелизации. Готовые корнеплоды в этом блюде имеют красивый цвет, вкус и текстуру. Они питательны, поэтому их можно употреблять самостоятельно или использовать в качестве дополнения к другим блюдам на обед или ужин.

Верим, что вы тоже станете горячими почитателями этого блюда. Также предлагаем рецепт еще одного вкусного салата из молодой капусты и прошутто, который можно приготовить без особого труда.

Как приготовить салат из запеченных корнеплодов

Приготовление 1 час 5 минут

Порции 4

Сложность Легко

Ингредиенты

200 г свеклы

200 г тыквы

200 г моркови

200 г красного лука

1 ст. л. семян тыквы

1 ст. л. семян подсолнечника

1 ст. л. подсолнечного масла

1-2 веточки свежего розмарина

1 ст. л. сока лимона

по вкусу соль и перец

Салат из запеченных корнеплодов: красочный и полезный: Приготовление

Шаг 1

Духовку разогрейте до 180 градусов. Свеклу, морковь, лук и тыкву (всего по 200 г) вымойте, почистите и порежьте крупными кусками. Полейте все растительным маслом и тщательно перемешайте. Выложите смесь на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в духовке 50 минут, или до готовности.

Шаг 2

Достаньте готовую смесь из духовки. Дайте овощам и корнеплодам остыть, выложите в салатницу и сбрызните лимонным соком. Посолите, поперчите.

Шаг 3

Посыпьте семенами подсолнечника и тыквы (предварительно можно поджарить, чтобы раскрылся аромат) и добавьте «иглы» свежего розмарина. Подавайте к столу.

Готовить - это просто!