С копчеными сосисками и пивом. Необычный рецепт тушеной капусты

Просто запомните, готовить с пивом – это вкусно. Мы уже тушили с вами говядину в пиве и запекали невероятно вкусную свиную рульку, а теперь приготовим тушеную капусту с колбасками. Вы наверняка знаете, что использование пива в приготовлении блюд более присуще чешской кухне, а в Украине чаще использовали квас. Но почему бы нам не позаимствовать столь вкусную традицию.

Как тушить капусту

Чтобы капуста хорошо потушилась, надо порезать ее очень тоненько, тогда она станет мягкой и вкусной. Нашинкуйте капусту, посолите и помните ее руками, чтобы она пустила сок. Для того чтобы блюдо имело более насыщенного вкуса, нужно использовать два вида капусты – свежую и квашеную. Последняя придаст приятную кислинку и новую структуру блюду. Но помните, что добавлять ее нужно в самом конце.

Что добавить в тушеную капусту

На этот раз я решил добавить в капусту копченые колбаски, которые придадут блюду аромат дымка. Вы можете использовать совершенно разные колбаски на ваш вкус – копченые или вяленые. Главное, чтобы они не были слишком жесткими. Также вы можете приготовить вариант блюда с запеченным куском мяса. Его нужно предварительно запечь в фольге в течение нескольких часов, натерев солью и специями, а затем, когда оно остынет, разобрать руками на небольшие куски и добавить в тушеную капусту вместо колбасок.

Читайте также

Вкусное постное блюдо. Рецепт тушеной капусты с разными видами грибов и тмином

Голубцы без мяса. Рецепт с белыми грибами в духовке

Как приготовить тушеную капусту с копчеными сосисками и пивом