Рецепт тушеной говядины с фасолью: легко и вкусно

  • Приготовление
    2 часа 20 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Умеренно

Многие украинцы не представляют себе борща без фасоли. Но хотим напомнить вам, что эти бобовые очень вкусны и во многих других блюдах. Это и гарнир, и дополнение к салатам. Предлагаем превратить красную фасоль в компонент замечательного основного блюда, соединив с говядиной и томатным соком. Минимум усилий – и вкусный питательный обед готов.

По своим ингредиентам и способу приготовления эта тушеная говядина с фасолью напоминает чили кон карне, но немного упрощенное. В оригинальном рецепте есть жгучий перец чили и многие другие специи. В нашем случае будем использовать только соль и перец, поэтому такое блюдо можно без боязни давать детям.

Секреты приготовления тушеной говядины с фасолью

Этот рецепт тушеной говядины чрезвычайно прост и не требует особых навыков, так что с приготовлением справятся даже начинающие. Но дадим несколько советов. Во-первых, мясо. Можно брать любую говяжью мякоть, которая у вас есть. Если же будете для приготовления брать замороженное мясо, лучше с вечера выложите его из морозилки в холодильник. Во-вторых, нужно подготовить и красную фасоль: вечером залейте ее холодной водой и оставьте до утра. И последнее – не пренебрегайте томатным соком. Конечно, если его нет, можно использовать воду, но и вкус блюда не будет таким насыщенным.

Такую тушеную говядину с фасолью можно есть как самостоятельное блюдо или подать вместе с рисом или салатом из свежих овощей.

Как приготовить тушеную говядину с фасолью

Ингредиенты

Рецепт тушеной говядины с фасолью: легко и вкусно: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Выложите 470 г красной фасоли в миску и залейте холодной водой на 4 часа, а лучше ночью. После этого слейте воду, переложите замоченную фасоль в кастрюлю, залейте новой водой, чтобы она ее полностью покрывала, и варите на маленьком огне в течение 1 часа. Можно использовать и консервированную фасоль, тогда просто слейте жидкость из банки и добавляйте.

Шаг 2

Нарежьте 400 г мякоти говядины крупными кусками и сделайте фарш, перекрутив через мясорубку. Если у вас слишком мало времени, можно купить готовый фарш и использовать его.

Шаг 3

Очистите среднюю луковицу и нарежьте маленькими кубиками. Разогрейте большую сковороду или кастрюлю с толстым дном, выложите 20 г сливочного масла и кубики лука. Обжаривайте на небольшом огне, пока лук не станет мягким.

Шаг 4

Добавьте к луку говяжий фарш и обжарьте вместе в течение 4-5 минут на среднем огне.

Шаг 5

Добавьте в сковороду отварную фасоль и влейте 190 мл томатного сока. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 30 минут.

Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..