Постный борщ с вяленой грушей
-
Приготовление40 минут
-
Порции4
Я уже делился с вами рецептом гетманского борща с баклажанами. Но вкусный борщ можно приготовить не только с мясом. Без него он выходит ничуть не хуже, а если взять один секретный ингредиент просто волшебство. Мне нравится готовить постный борщ с вяленой грушей. Вы не представляете, сколько вкуса можно извлечь из этого небольшого сморщившегося плода и насколько он идеально дополняет украинский борщ. Если вы до сих пор не пробовали это сочетание, то обязательно приготовьте борщ по этому рецепту.
Как приготовить постный борщ с вяленой грушей
Ингредиенты
Постный борщ с вяленой грушей: Пошаговый рецепт
Свеклу помойте и запеките в духовке в течение полутора часов, дайте остыть, очистите и натрите на крупной терке. Морковь потрите на терке, лук мелко порежьте. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, сначала обжарьте лук и морковь в течение 2-3 минут, затем тертую свеклу и тушите еще 2 минуты. Затем добавьте томатную пасту и сахар и тушите еще 2 минуты.
Картошку почистите и порежьте кубиком небольшого размера. В кастрюлю налейте воду, выложите картофель, лавровый лист и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите еще 5 минут.
Добавьте тонко нашинкованную капусту и варите в течение 15 минут. Затем добавьте овощную поджарку и порезанную тонкими слайсами грушу, варите еще 5-7 минут, посолите и поперчите по вкусу. В конце приготовления добавьте давленый на давилке чеснок.
Готовить – это просто!
- Оценить рецепт:
-
1
