Пирожки из слоеного теста с индейкой и черносливом
-
Приготовление40 минут
-
Порции2
Есть блюда, которые вкусные по-своему, от них словно веет домашним уютом. Речь идет о пирожках. С чем бы вы их ни делали, аромат запеченного теста в доме будет просто невероятный. Предлагаем рецепт вкусных пирожков с индюшиным мясом и черносливом в начинке. Последний придаст выпечке аромат копчения. А чтобы не тратить время на приготовление дрожжевого теста, возьмем готовое, слоеное.
Советы по приготовлению пирожков с индейкой
По желанию для начинки можете использовать куриное филе, оно такое же постное, как индюшиное, но немного отличается вкусом. В общем, подойдет не только филейная часть. Основное – зачистить мясо от кожуры, пленок и лишнего жира, потому что оно сначала будет запекаться, а затем нужно резать кусочками и добавлять в пирожки. Чернослив следует оставить в рецепте, потому что именно он имеет основное вкусовое влияние на выпечку. Чтобы начинка была сухой, обязательно добавьте сметаны 20% жирности. А слоеное тесто размораживайте только в холодильнике.
Также советуем приготовить вкусные пирожки с мясом из дрожжевого теста.
Как приготовить пирожки с индейкой и черносливом
Ингредиенты
Пирожки из слоеного теста с индейкой и черносливом: Пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты для приготовления пирожков. Чернослив хорошо промойте и выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте начинку. Филе индейки (200 г) нарежьте тонкими слайсами и запекайте в духовке в течение 10 минут. Достаньте готовое мясо, но духовку не выключайте.
Дайте индейке немного остыть и порежьте ножом вместе с черносливом (100 г) на мелкие кусочки. Переложите начинку в миску, добавьте 2 ст. л. сметаны 20% жирности, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Слоеное тесто (500 г) предварительно необходимо разморозить в холодильнике. Из теста с помощью специальной формы или стакана сформируйте кружочки диаметром примерно 10-12 см. В центр каждого выложите начинку ложкой.
Затем накройте другим кругом теста и соедините края с помощью вилки. Если хотите, можете сделать другую форму для пирожков.
На верхушках каждого пирожка сделайте ножом несколько крестообразных надрезов. Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Кисточкой смажьте каждый пирожок яйцом (1 шт.) и отправьте в уже разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
Пирожки должны хорошо подрумяниться. Дайте им немного остыть и подавайте к столу.
Готовить – это просто!
- Оценить рецепт:
-
Оставить отзыв