Выпечка на быструю руку: пирог с зеленым горошком и луковым конфитюром

Зеленый горошек мы активно используем в салатах, супах или вкусных пюре, вроде хумуса. Но это бобовое растение также идеально для разнообразных пирогов и пирожков. Да и использовать можно как свежий горошек, так и замороженный. Результат один – сплошное удовольствие! К тому же советуем не упустить момент и летом насладиться его сладкими, сочными плодами, а еще и заморозить на зиму. Ведь сезон зеленого горошка такой короткий.

Мы предлагаем сделать пирог из слоеного теста, а в начинке соединить зеленый горошек с луковым конфитюром и свежей мятой.

Советы по приготовлению пирога с зеленым горошком

Для пирога берите молодой зеленый горошек. Если вы используете замороженный, то разморозьте его заранее. Убедитесь в том, что он сладкий – просто попробуйте. Это важное условие, чтобы пирог был нежным и приятным на вкус.

Мы взяли лук репчатый, но вы можете использовать красный или белый. Они обладают менее выраженным луковым вкусом. Также к этому рецепту подойдет и лук-порей. Его не нужно карамелизовать, просто нарежьте тонкими кружочками.

Мяту обязательно используйте свежую, а не сушеную, потому что у нее более насыщенный аромат, а он нам в этом блюде крайне важен.

Также приготовьте гороховое пюре с вишней, которое идеально сочетается с мясными блюдами.

Читайте также

Зеленый салат с горохом и яблоками

Котлеты из чечевицы с горохом

Как нарезать лук, смотрите тут

Как приготовить пирог с горошком