Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Овсянка с карамелизированной грушей. Готовим, когда с утра мало времени

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Овсяная каша с карамелизированной грушей

Самый простой и один из вкусных завтраков – овсяная каша. Существует множество способов, как сделать ее крутой. Можно готовить на молоке или воде, добавлять ягоды или фрукты, орехи и мед. А еще дополнять вкус разными сырами, поджаренными или паровыми овощами, кусочками рыбы и мяса.

Мы предлагаем начать утро со сладкого варианта – овсяной каши с карамелизированной грушей и грецкими орехами. Блюдо легко и быстро готовить – именно то, что нужно, когда мало времени.

Советы по приготовлению овсяной каши

Мы сварили овсянку на смеси воды и молока, чтобы получить насыщенную сливочным вкусом кашу, но не очень калорийную. Вы можете использовать что-то одно, или предпочесть растительное молоко – миндальное или кокосовое.

Овсянку выбирайте по вкусу – быстрее готовятся хлопья, но сплющенная или измельченная сохранила в своем составе больше полезных веществ.

Вкус каши в нашем рецепте можно дополнить медом или сахаром. Но если ничего не использовать, она будет в меру сладкой.

Орехи берите те, которые больше всего любите. Их можно замочить на ночь в воде, чтобы они были мягкими или поджарить на сухой сковороде, чтобы больше раскрыли свой аромат и вкус.

Не забудьте о пряностях. Мы использовали кардамон, но к овсянке отлично подходят молотая корица, имбирь и мускатный орех. При подаче блюда можно украсить тарелку с кашей свежими листьями мяты.

В рецепте мы карамелизовали твердую сладкую грушу, но уверены, что овсянка создана для смелых гастро экспериментов. Так что вы можете сбалансировать вкус еще кисломолочным сыром или с голубой плесенью. Если хотите продолжать завтракать вкусно, советуем приготовить еще овсянку с вишнями и орехами. Здесь пригодятся ягоды как свежие, так и замороженные.

Овсяная каша с карамелизированной грушей: пошаговый рецепт

Приготовление 15 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

Для овсянки:

100-150 г овсяных хлопьев (обычных или быстрого приготовления)

300 мл воды

300 мл молока не менее 2,5%

2 щепотки молотого кардамона

30 г грецкого ореха

20 г сливочного масла

сахар по вкусу

Для карамелизированной груши:

2 ст. л. меда или сахара

1 сладкая твердая груша

Овсянка с карамелизированной грушей. Готовим, когда с утра мало времени: Приготовление

Шаг 1

Карамелизуйте грушу. Помойте плод и нарежьте небольшими кусочками или слайсами – как вам нравится. Разогрейте сковороду, всыпьте 2 ст. л. сахара, сделайте небольшой огонь и подождите, пока он растопится и начнет приобретать золотистый оттенок. Выложите кусочки груши, обжаривайте не более 1 минуты, постоянно помешивая на среднем огне, чтобы каждый кусочек закарамелизовался. Следите, чтобы сахар не начал гореть. В случае с медом просто добавьте его при обжаривании груши.

Шаг 2

Отварите овсяную кашу. В сотейник всыпьте 100-150 г овсяных хлопьев, залейте 300 мл воды и доведите до кипения, затем добавьте 300 мл молока 2,5%, две щепотки молотого кардамона и сахар по вкусу. Варите на среднем огне 2-3 минуты. Если у вас плющенная или подробленная овсянка, увеличьте время приготовления и количество жидкости. Пропорции прочтите на упаковке.

Шаг 3

Снимите с огня, добавьте 20 г сливочного масла и дайте постоять 1-2 минуты. Это можно сделать порционно в каждой тарелке. Подавайте кашу с карамелизированной грушей и орехами.

Готовить – это просто!