Минимум ингредиентов – максимум вкуса: как вкусно запечь куриные голени

Куриные голени мне нравятся тем, что мясо на них довольно нежное и нежирное. Чаще всего голени или жарят, или запекают. Сегодня объединим эти два способа приготовления, я расскажу вам, как сделать блюдо таким нежным, чтобы просто таяло во рту.

Сначала мы немного поджарим голени на сковороде, дождемся образования аппетитной золотистой корочки, а затем запечем. Весь секрет заключается в сливочном соусе, который и придает куриному мясу еще более нежный вкус. Для аромата я добавил тимьян и лук с чесноком. Если хочется большей насыщенности, добавьте немного горчицы, но это не обязательное условие. Что касается сливок, я использовал их с жирностью 33%, но вы можете выбрать сливки с меньшей жирностью. Но будьте готовы к тому, что соус в таком случае будет более жидким.

Куриные голени перед приготовлением я советую обязательно очистить от кожуры. Во-первых, тогда на начальном этапе приготовления мы поджарим именно мясо, а не только кожу, во-вторых, так мы уменьшим количество жиров в блюде. Очень удобно то, что сейчас можно купить куриные голени уже без кожицы и не тратить время на подготовку мяса.

Поэтому в целом у вас получится очень нежное и вкусное блюдо с легким вкусом. Уверен, вам понравится!

Как приготовить куриные голени, тушеные в сливочном соусе