С кетчупом и соевым соусом. Как сделать самые вкусные куриные голени в духовке

Восточная

4.85 / 5

Приготовление

35 минут

prep_time_text 5 минут

total_time_text 35 минут
Порции

4
Сложность

Легко

Куриное мясо – самый популярный продукт, потому что является универсальным и довольно быстро готовится. Это выручает, когда нужно сделать простое, но вкусное блюдо. Предлагаем запечь куриные голени, а затем их протушить в пикантном соусе, который мы создали, вдохновляясь вкусами Азии.

У вас получится мягкое нежное мясо, которое можно подавать как основное блюдо к рису или картофелю или закуску для большой компании гостей.

Советы по приготовлению куриных голеней в соусе

Для запекания мяса курицы используйте не только противень, но и решетку в духовке. Предварительно смажьте ее подсолнечным маслом, чтобы мясо не пристало в процессе приготовления, выложите продукт, а под него поставьте противень, на который будет стекать жир. Получите ножки как приготовленные на гриле – с аппетитными зажаренными полосками. Для насыщенного аромата на каждую голень положите веточку розмарина, а еще одну – добавьте в соус. Если любите чувствовать остроту, увеличьте количество перца чили и чеснока в соусе.

Вдруг захотите посыпать готовое блюдо кунжутом, стоит его немного поджарить на сухой сковороде. Зерна будут более ароматными и хрустящими.

Также приготовьте куриные крылышки в медово-соевом соусе – еще одно блюдо, которое напомнит о кисло-сладких вкусах азиатской кухни.

Как приготовить куриные ножки

Ингредиенты

800 г куриных голеней

6 ст. л. соевого соуса

5 ст. л. кетчупа или томатного соуса

½ перца чили

3 зубчика чеснока

2 ст. л. подсолнечного масла

1 ст. л. кунжута (для подачи)

соль и перец по вкусу

Куриные ножки в духовке: пошаговый рецепт

Шаг 1

Включите духовку разогреваться до 180 градусов и подготовьте мясо. Возьмите 800 г куриных ножек, помойте и обсушите бумажным полотенцем. Переложите в миску, добавьте соль и перец по вкусу, сбрызните 2 ст. л. подсолнечного масла, хорошо перемешайте и поставьте запекаться при температуре 180 градусов на 25 минут.

Шаг 2

Пока голени запекаются, приготовьте соус к ним. В небольшой миске соедините 6 ст. л. соевого соуса, 5 ст. л. кетчупа или томатного соуса, измельченные 3 зубчика чеснока и половину перца чили. Вылейте соус на сковороду, сделайте средний огонь и выпаривайте в течение 3-5 минут, пока соус не загустеет.

Шаг 3

Готовые куриные ножки достаньте из духовки и выложите в сковороду с соусом.

Шаг 4

Тушите ножки в течение 5 минут, периодически помешивая так, чтобы они равномерно покрылись соусом. Подавайте горячими, посыпав черным или обычным кунжутом.