Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
З кетчупом та соєвим соусом. Як зробити найсмачніші курячі гомілки в духовці
Куряче м’ясо – найпопулярніший продукт, бо є універсальним та досить швидко готується. Це виручає, коли треба зробити просту, але смачну страву. Пропонуємо запекти курячі гомілки, а потім їх протушкувати в пікантному соусі, який ми створили надихаючись смаками Азії.
У вас вийде м’яке ніжне м’ясо, яке можна подавати як основну страву до рису чи картоплі, або закуску для великої компанії гостей.
Поради з приготування курячих гомілок у соусі
Для запікання м’яса куриці використовуйте не тільки деко, а й решітку в духовці. Попередньо змастіть її соняшниковою олією, щоб м’ясо не пристало в процесі приготування, викладіть продукт, а під нього поставте деко, на яке стікатиме жир. Отримаєте ніжки наче приготовані на грилі – з апетитними засмаженими смужками.
Для насиченого аромату можна на кожну ніжку покласти гілочку розмарину, а ще одну – додати в соус. Якщо любите відчувати гостринку, збільште кількість перцю чилі та часнику в соусі до свого смаку.
Раптом забажаєте посипати готову страву кунжутом, то варто його трошки підсмажити на пательні. Зерна будуть більш ароматними та хрусткими.
Також приготуйте курячі крильця в медово-соєвому соусі – ще одну страву, яка нагадає про кисло-солодкі смаки азійської кухні.
Читайте також
ВипічкаПростий рецепт хали: як приготувати єврейський святковий хліб 
ВипічкаЖитнє борошно та солод: смачний український хліб вдома
Як приготувати курячі ніжки
Інгредієнти
800 г курячих гомілок
6 ст. л. соєвого соусу
5 ст. л. кетчупу або томатного соусу
½ перцю чилі
3 зубчики часнику
2 ст. л. соняшникової олії
1 ст. л. кунжуту (для подачі)
сіль та перець до смаку
Курячі ніжки в духовці: покроковий рецепт
Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів та підготуйте м’ясо. Візьміть 800 г курячих ніжок, помийте та обсушіть паперовим рушником. Перекладіть у миску, додайте сіль та перець до смаку, скропіть 2 ст. л. соняшникової олії, добре перемішайте та поставте запікатися за температури 180 градусів на 25 хвилин.
Поки готуються гомілки, приготуйте соус до них. У невеликій мисці з'єднайте 6 ст. л. соєвого соусу, 5 ст. л. кетчупу чи томатного соусу, подрібнені 3 зубчики часнику та половину перцю чилі. Вилийте соус на пательню, зробіть середній вогонь і випарюйте протягом 3-5 хвилин, поки соус не загусне.
Готові курячі ніжки дістаньте з духовки та викладіть до пательні з соусом.
Тушкуйте ніжки протягом 5 хвилин, періодично помішуючи так, щоб вони рівномірно вкрилися соусом. Подавайте гарячими, посипавши чорним або звичайним кунжутом.
Готувати - це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт