Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы
Куриные бедра и базилик: как приготовить идеальный закрытый пирог из слоеного теста
Пироги из слоеного теста – это такая волшебная палочка на кухне. Потому что здесь все предельно просто – нужно разморозить тесто и завернуть в него любую начинку. Все, вкусный ужин готов. А заворачивать в тесто можно все, что угодно – и мясо, и овощи, и фрукты с ягодами, и даже крупы. Все получится вкусно. Вот и я решил не заморачиваться и просто приготовить вкусный закрытый пирог с куриными бедрами и шампиньонами. Это сочетание –одно из моих любимых, потому что очень понятное и вкусное. Чтобы немного усилить вкус начинки я добавил листьев базилика, а для большей нежности натер твердого сыра. Получилось очень ароматно и вкусно.
Но стоит обратить внимание на то, что для начинки я выбрал именно филе бедра, оно сделает вкус более насыщенным и одновременно не пересушит блюдо. Я купил филе бедра, потому что сразу без кожи и кости. Это очень удобно, ведь нужно только достать мясо из упаковки и нарезать. Вы сэкономите время и усилия, ведь если купить обычные бедра, нужно будет отделить мясо от костей и отделить кожицу. Поэтому попробуйте найти уже готовый продукт. Да и вообще я уже давно убедился, что диетическое куриное мясо – прекрасный продукт, так как содержит много белка и меньше холестерина по сравнению, например, со свининой, еще и стоит дешевле. Также в который раз призываю вас покупать фасованное мясо от проверенных производителей, если же выбираете не фасованный, то покупайте только в фирменных магазинах, где качество также контролируется производителем.
Если вы тоже любите готовить и наслаждаться вкусом курицы, приготовьте нежные куриные голени, тушеные в сливочном соусе.
Как приготовить пирог с курицей и шампиньонами
Ингредиенты
500 г пресного слоеного теста
500 г филе бедра
2 луковицы
400 г шампиньонов
300 г твердого сыра
5 веточек базилика
2 яйца
2 ст. л. кунжута
4 ст. л. подсолнечного масла
по вкусу соль и перец
Куриные бедра и базилик: как приготовить идеальный закрытый пирог из слоеного теста: Приготовление
Подготовьте все ингредиенты для приготовления вкусного и ароматного закрытого пирога из куриных бедер с шампиньонами и базиликом. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Очистите луковицу и нарежьте ее небольшим кубиком.
Филе куриных бедер без кожи и кости нарежьте кубиками со стороной примерно 1 см. Если вы приобрели куриные бедра с кожурой и костями, нужно сначала отделить мясо.
Тщательно помойте 400 г шампиньонов и нарежьте такими же кубиками, как и мясо.
Обжарьте на одной сковороде на 2 ст. л. подсолнечного масла лук с грибами, пока из грибов не испарится влага, добавьте немного соли и перца.
Отдельно на 2 ст. л. масле обжарьте курицу с добавлением соли и перца до золотистой корочки. Дайте начинке остыть.
Разморозьте слоеное тесто. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто в пласт, раскатывая только вдоль на 1-1.2 м, а ширину оставьте такой, как была.
Твердый сыр (300 г) натрите на крупной терке и смешайте в миске с курицей и жареными грибами с луком. Хорошо перемешайте.
Выложите начинку на тесто, немного сместив от центра.
Отделите листочки от 5 веточек базилика и выложите сверху на начинку.
Меньшей частью теста накройте начинку и дальше сверните в рулет.
Готовый рулет заверните в форму «улитки» и смажьте яйцом со всех сторон, посыпьте 2 ст. л. кунжута. Запекайте пирог при температуре 180 градусов 25 минут.
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.
Новые рецепты
