Выпечка со шпинатом: рецепт соленого крамбла
-
Приготовление25 минут
-
Порции2
Мы не устаем вдохновляться свежестью и нежным вкусом зеленого шпината. Поэтому экспериментируем, находим идеи для создания новых рецептов. Так появился, например, вкусный пирог со шпинатом и фетой, блюдо, которое очень популярно в Греции.
Еще предлагаем приготовить соленый крамбл со шпинатом и сыром. Хрустящая золотистая крошка с добавлением сыра в этой соленой выпечке лучше всего дополняет нейтральный вкус зелени. Готовьте этот крамбл на завтрак или ужин.
Если в холодильнике еще остался шпинат, советуем и первое блюдо сделать – суп-пюре со шпинатом, мидиями и орехами – густой, насыщенный и очень вкусный!
КАК ВОЗНИК СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРАМБЛА?
Слово «крамбл» с английского переводится как «крошиться». Это означает, что в технологии рецепта есть рассыпчатая крошка на основе муки и масла. В зависимости от типа выпечки к крамблу может добавляться сыр или сахар, овсяные хлопья или панировочные сухари. Как возникла такая оригинальная концепция, кулинарная история данные не сохранила. Но, похоже, кто-то из поваров планировал приготовить выпечку, и не хватило на полноценный пирог муки для теста. Он решил экспериментировать, добавив хлебных крошек. Блюдо получилось настолько вкусным, что идея нашла поддержку и разлетелась по всему миру.
Среди блюд английской классики есть удивительная выпечка – сладкий крамбл из ревеня, простой рецепт которого мы предлагаем вашему вниманию. Теперь крамблы делают и солеными, и сладкими. Последние готовят со свежими или замороженными фруктами, ягодами, а также с их миксом.
Как приготовить крамбл со шпинатом и сыром
Ингредиенты
Для крамбла:
Для начинки:
Выпечка со шпинатом: рецепт соленого крамбла: Пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты для соленого крамбла со шпинатом и сыром. Разогрейте духовку до 180 градусов.
На разогретую сковороду положите 30 г сливочного масла и припустите 2-3 раздавленных зубчика чеснока. Добавьте 150 г листьев шпината и припустите минуты две, чтобы он стал мягким и потерял объем. Если вы хотите получить большую по объему прослойку шпината, то увеличьте количество зелени в полтора-два раза.
Натрите на мелкой терке 100 г сыра в миску. Добавьте в сыр 100 г панировочных сухарей. Так крамбл будет еще более хрустящим. Перемешайте.
Затем в ту же посуду добавьте 100 г муки и 100 г мягкого сливочного масла. Хорошо протрите все руками до образования маслянистой крошки.
На дно керамической формы равномерно выложите припущенный шпинат. Сверху посыпайте готовую крошку крамбла, разровняйте смесь и запекайте 15 минут при температуре 180 градусов. Готовый крамбл подавайте горячим.
- Оценить рецепт:
-
6
