Випічка зі шпинатом: рецепт солоного крамбла
-
Приготування25 хвилин
-
Порції2
Ми не втомлюємося надихатися свіжістю та ніжним смаком зеленого шпинату. Саме тому експериментуємо, знаходимо ідеї для створення нових рецептів. Так з’явився смачний пиріг зі шпинатом та фетою, страва, яка дуже популярна в Греції.
Ще пропонуємо приготувати солоний крамбл зі шпинатом та сиром. Хрумка золотава крихта із додаванням сиру у цій солоній випічці найкраще доповнює нейтральний смак шпинату. Готуйте такий крамбл для сніданку чи на вечерю. Якщо в холодильнику залишився шпинат, то радимо ще й першу страву зробити – суп-пюре зі шпинатом, мідіями та горіхами – густий, насичений та дуже смачний!
ЯК ВИНИК СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ КРАМБЛА?
Слово «крамбл» з англійської перекладається як «кришитися». Це означає, що в технології рецепта є розсипчаста крихта на основі борошна та масла. В залежності від типу випічки до крамблу може додаватися сир чи цукор, вівсяні пластівці чи панірувальні сухарі. Як виникла така оригінальна концепція, кулінарна історія не зберегла. Але схоже, котрийсь з кухарів планував приготувати випічку та не вистачило йому на повноцінний пиріг борошна для тіста. Тож він вирішив експериментувати, додавши хлібних крихт. Страва вийшла настільки смачною, що ідея знайшла підтримку і розлетілася по всьому світові. Серед страв англійської класики є дивовижна випічка – солодкий крамбл з ревеню, простий рецепт якого ми пропонуємо до вашої уваги. Тепер крамбли роблять і солоними, і солодкими. Останні можуть наповнятися свіжими чи замороженими фруктами, ягодами, а також їхньою сумішшю.
Як приготувати крамбл зі шпинатом і сиром
Інгредієнти
Для крамбла:
Для начинки:
Випічка зі шпинатом: рецепт солоного крамбла: Покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для солоного крамбла зі шпинатом і сиром. Розігрійте духовку до 180 градусів.
На розігріту пательню покладіть 30 г вершкового масла та припустіть 2-3 розчавлені зубчики часнику. Додайте 150 г листя шпинату і протушкуйте хвилини дві, щоб воно стало м'яким і втратило об’єм. Якщо ви хочете отримати більший за об’ємом прошарок шпинату, то збільште його кількість в півтора-два рази.
Для крамбла в посуд натріть на дрібній тертці 100 г сиру. Додайте до сиру 100 г панірувальних сухарів. Так крамбл буде ще більш хрустким. Перемішайте.
Потім у той же посуд додайте 100 г борошна і 100 г м'якого вершкового масла. Добре перетріть все руками до утворення маслянистої крихти.
На дно керамічної форми рівномірно викладіть припущений шпинат. Зверху притрусіть готовою крихтою крамбла, розрівняйте суміш та запікайте 15 хвилин за температури 180 градусів. Готовий крамбл подавайте гарячим.
- Оцінити рецепт:
-
16
Відгуки
Comments are closed.