К белому мясу и рыбе. Рецепт вкусного соуса с виски
-
Приготовление17 минутprep_time_text 2 минутыtotal_time_text 17 минут
-
Порции2
-
СложностьЛегко
Существует много рецептов соусов с крепкими алкогольными напитками, которые отлично дополняют мясные и рыбные блюда. Я приготовил соус с виски, для которого нужно всего три ингредиента, а на приготовление потратите всего 10 минут.
Один из ингредиентов соуса с виски – говяжий бульон, который можно приготовить несколькими способами.
Как приготовить говяжий бульон для соуса с виски
С говядиной на кости. Необходимо взять 600 г говядины на кости, 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 3 горошины душистого перца, 3 горошины черного перца, 3 бутона гвоздики, пару веточек петрушки, лавровый лист и 2 л воды. Все ингредиенты сложить в кастрюлю и готовить 1,5 часа, а потом процедить через сито и довести вкус солью.
С говядиной гриль. 500 г говядины необходимо приготовить на гриле, а потом сложить в кастрюлю, добавив 2 стебля сельдерея, одну морковь, репчатый лук и головку нечищеного чеснока. Варите 1,5 часа, а после процедите, доведите вкус солью и перцем.
С запеченными овощами. Овощи для говяжьего бульона можно предварительно запечь в духовке либо приготовить на гриле. Морковь и репчатый лук помойте, не очищайте, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, полейте 2 ст. л. подсолнечного масла и запекайте до готовности овощей. Репчатый лук можно разрезать пополам и морковь вдоль. Потом овощи и 500 г говяжьей вырезки сложите в кастрюлю, добавив 3 горошины душистого перца, 3 горошины черного перца и один лавровый лист. Варите 1,5 часа, а потом процедите. Добавьте соль и перец по вкусу.
Также приготовьте темный мясной бульон с розмарином.
Как приготовить соус с виски
Ингредиенты
К белому мясу и рыбе. Рецепт вкусного соуса с виски: Пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты для приготовления соуса с виски.


Разогрейте сотейник с 200 мл сливок 33%, прогрейте несколько минут, пока не пойдет пар. Сливки не должны кипеть.


Добавьте к сливкам 50 мл говяжьего насыщенного бульона, выпарите 10 минут, не переставая помешивать венчиком.


Добавьте 1 ст. л. виски и еще немного перемешайте. Такой соус хорошо подходит к белому мясу или рыбе.


- Поделиться:
- Теги:
-
Читайте также
К белому мясу и рыбе. Рецепт вкусного соуса с виски
Ингредиенты
Follow The Directions

Подготовьте все ингредиенты для приготовления соуса с виски.

Разогрейте сотейник с 200 мл сливок 33%, прогрейте несколько минут, пока не пойдет пар. Сливки не должны кипеть.

Добавьте к сливкам 50 мл говяжьего насыщенного бульона, выпарите 10 минут, не переставая помешивать венчиком.

Добавьте 1 ст. л. виски и еще немного перемешайте. Такой соус хорошо подходит к белому мясу или рыбе.
Оставить отзыв