Темный мясной бульон с розмарином

Бульон можно рассматривать, как самостоятельное блюдо или как основу для супа. Я абсолютно уверен, что не все знают, как сварить вкусный бульон, хотя ничего сложного в этом нет. Я предлагаю использовать вариант с предварительным запеканием мяса и овощей. Приготовленный таким образом бульон получается более насыщенным и вкусным. Попробуйте приготовить темный мясной бульон с добавлением свежего розмарина, чтобы придать ему более выразительный и интересный вкус.

Как приготовить темный мясной бульон с розмарином 

Темный мясной бульон
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
40 минут
 Время подготовки 40 минут
 Время приготовления
30 минут
 Время приготовления 30 минут
 Порции
1
 Порции
1
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
40 минут
 Время подготовки 40 минут
 Время приготовления
30 минут
 Время приготовления 30 минут
 Порции
1
 Порции
1
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Морковь (1 шт.) почистите, лук (1 шт.) разрежьте пополам, не снимая шелухи, сельдерей (50 г) тоже не очищайте, просто хорошо промойте его водой. Выложите 500 г говяжьих костей и овощи на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку на 40 минут.
    Поставьте запекаться кости и овощи
  2. Достаньте овощи и кости из духовки, если они немного пригорели – ничего страшного, так будет даже вкусней.
    Достаньте овощи и кости из духовки
  3. Переложите в кастрюлю, залейте 2 литрами воды, добавьте 2 горошины душистого и черного перца, 1 лавровый лист и соль по вкусу. Доведите до кипения и варите на маленьком огне 30 минут. За 5 минут до готовности добавьте несколько веточек розмарина.
    Залейте водой

Готовить – это просто!

Поделиться: