Грибной крем-суп

В мире существует огромное количество разнообразных супов. Один из самых распространенных – это крем-суп, густой суп с добавлением сливок или молока. Крем-супы можно готовить как из мясных продуктов, так и из овощей и грибов, существуют даже фруктовые крем-супы. Иногда крем-супы используют не просто как основную полноценную пищу, но и как основу для дальнейшего приготовления блюд, например, в качестве густого соуса для пасты. Подавать такие супы можно как горячими, так и холодными.

Точное происхождение крем-супов неизвестно, но считается, что такой способ приготовления был известен с древних времен. К примеру, шеф-повар при дворе монгольского императора Хубилай-хана собрал рецепты супов в книгу еще в 1300 году, среди прочих был представлен и рецепт крем-супа. Также варианты итальянских и французских крем-супов имеют многолетнюю историю. А свой консервированный грибной крем-суп известная американская суповая компания представила в 1934 году. Лично я очень рад, что кто-то когда-то придумал такое простое и вкусное блюдо.

Одним из самых популярных вариантов является грибной крем-суп из шампиньонов, который мы уже готовили. Сегодня же приготовим похожий, но немного другой суп. Он отличается от предыдущего варианта тем, что в качестве основы мы используем грибной бульон. А еще совместим в блюде несколько видов грибов. Сушеные белые грибы будут основой бульона, они придадут блюду очень насыщенный вкус и аромат. Вешенки и шампиньоны имеют несколько отличную структуру и ароматы, поэтому суп получится очень вкусным. Попробуйте, я уверен, что вам понравится!

как приготовить Грибной крем-суп