Будет вкусно зимой. Как приготовить малиновое желе простым способом

  • Приготовление
    1 час
  • Порции
    1
  • Сложность
    Легко

Мы всегда с нетерпением ждем лета, чтобы насладиться вкусом сочной малины. А чтобы сохранить это незабываемое чувство вплоть до зимы – сделаем малиновое желе. Оно замечательно тем, что подходит ко многим блюдам. Кисло-сладкий вкус желе из малины прекрасно сочетается с сырами или мясом птицы, а ваши утренние тосты или сырники будут с ним заряжать позитивом на весь день.

Советы по приготовлению желе из малины на зиму

Когда мы готовили желе из красной смородины, то использовали только сок из ягод, без косточек. В нашем рецепте мы их удалять не будем, поэтому он будет немного проще. Однако если вы хотите получить более нежную консистенцию, процедите отварные ягоды через мелкое сито, а затем проварите еще несколько минут. Тогда ваше малиновое желе будет более однородным. Чтобы цвет готового продукта был ярким, не варите ягоды слишком долго.

Ягоды малины имеют достаточно низкое количество природного пектина, поэтому количество сахара в рецепте мы не советуем менять. Потому что тогда вы не получите плотность, присущую желе. Итак, консервируйте ягоды и наслаждайтесь летним вкусом малины, когда захочется!

Как приготовить желе из малины

Ингредиенты

На 1-1,2 л готового желе:

Желе из малины: пошаговый рецепт

Шаг 1

Выложите 1 кг малины в дуршлаг. Промойте и удалите листики, мелкий мусор. Тщательно промойте малину под проточной водой.

Шаг 2

Выложите ягоды в кастрюлю или сотейник. Всыпьте 750 г сахара и добавьте 4 коробочки кардамона, влейте 100 мл воды.

Шаг 3

Варите на маленьком огне в течение 25 минут. Больше варить не стоит, потому что желе может потерять яркий цвет.

Шаг 4

Стерилизуйте банки тем способом, который вам больше нравится. Достаньте из кастрюли коробочки кардамона, он уже отдал свой аромат и вкус ягодам.

Шаг 5

Выложите малину в стерильные банки и закатайте крышками. Чтобы масса лучше загустела, переворачивать банки не нужно. Дайте им остыть ночь, затем переставьте в более прохладное место.

Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..