Рис с овощами и скрамблом

Мы с вами готовили много блюд из риса, как, например, ризотто с морепродуктами. Пришла пора раскрасить свой привычный рис яркими красками овощей — брокколи, кукурузы и моркови, а еще добавить ароматные и пряные вкрапления имбиря и зеленого лука. А еще я решил добавить в рис яичный скрамбл. Это будет незабываемо! 

Как приготовить рис с овощами и скрамблом 

Рис с овощами и скрамблом
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
2
 Порции
2
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
2
 Порции
2
  1. Сварите рис в подсоленной воде стандартным способом. Для этого промойте 100 г риса под проточной водой несколько раз и залейте 250 мл воды. Доведите до кипения на сильном огне и посолите по вкусу. Убавьте огонь до минимума и варите рис до готовности в течение 10-20 минут в зависимости от выбранного сорта риса. Оставьте под закрытой крышкой на 10-15 минут, чтобы он настоялся.
    Сварите рис
  2. Тем временем приготовьте овощи и скрамбл. Если вы используете замороженные овощи, то предварительно разморозьте их. Нарежьте средним кубиком одну морковь. На сковороде подрумяньте на 2-3 ст.л. растительного масла морковь и 200 г брокколи.
    Подрумяньте овощи
  3. Затем добавьте 200 г кукурузы. Корень имбиря (2-3 см) натрите на мелкой терке, отправьте в сковороду с овощами.
    Добавьте кукурузу
  4. Аккуратно перемешайте и тушите 1,5-2 минуты, чтобы сохранить зелень брокколи и оставить овощи слегка хрустящими. Переложите готовые овощи в миску.
    Переложите овощи в миску
  5. В другой сковороде приготовьте скрамбл на сливочном масле. Вбейте в сковороду с растопленными 25 г сливочного масла 2 яйца и постоянно помешивайте лопаткой в течение 1 минуты. Яичница скрамбл готова.
    Приготовьте скрамбл
  6. Выложите скрамбл в миску с овощами. Аккуратно перемешайте и посолите по вкусу.
    Выложите скрамбл в миску с овощами
  7. Для подачи выложите в тарелки рис, сверху выложите скрамбл с овощами. Посыпьте рис с овощами 1 ст. л. кунжута и нарезанным зеленым луком (5 перьев).
    Посыпьте луком

Готовить - это просто! 

Поделиться: