Наверное, вы заметили, что фенхель у меня фигурирует во многих рецептах. Где-то я использую его в свежем виде, где-то добавляю сухие семена. Как по мне, он очень хорошо подчеркивает вкус любого блюда и придает ему свежую нотку. Паста не стала исключением. Я рекомендую вам ее приготовить по моему оригинальному рецепту, объединив бекон и ароматный фенхель с соком лимона. Поверьте, что паста с фенхелем и беконом очень порадует вас своим необычным вкусом. Мне это сочетание очень понравилось.
Как приготовить пасту с фенхелем и беконом
Время подготовки
10 минут
| Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления
15 минут
| Время приготовления | 15 минут |
Порции
2
| Порции | 2 |
- 200 г Паста Тальятелле
- 100-150 г Фенхель
- 100 г Бекон
- 1 ст. л. Оливковое масло (для жарки)
- ½ шт. Репчатый лук (половина небольшой луковицы)
- 1 зубчик Чеснок
- ½ шт. Лимон (сок половины лимона)
- 30 г Сыр Пармезан
- по вкусу Соль, перец
| |
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции 2
|
- Лук (½ шт.), фенхель (100-150 г) и бекон (100 г) нарежьте мелким кубиком, чеснок (1 зубчик) мелко порубите. Обжарьте овощи на сковороде с оливковым маслом (1 ст. л.) в течение нескольких минут.
- Добавьте сок половины лимона и тушите еще в течение 1-2 минут.
- Смесь со сковородки переложите в чашу блендера и перебейте до состояния пасты.
- Тальятелле (200 г) отварите в подсоленной воде. Я рекомендую использовать следующую пропорцию – на 100 г макарон, 1 литр воды и 10 г соли. Подавайте тальятелле с пастой из бекона и фенхеля. Посыпьте сверху тертым пармезаном (30 г) и свежемолотым перцем по вкусу.
Готовить – это просто!
