Наверно вы заметили, что фенхель у меня фигурирует во многих рецептах. Где-то я использую его в свежем виде, где-то добавляю сухие семена. Как по мне, он очень хорошо подчеркивает вкус любого блюда и придает ему свежую нотку. Паста не стала исключением. Я рекомендую приготовить вам ее по моему оригинальному рецепту, объединив бекон и ароматный фенхель с соком лимона. Поверьте, что паста с фенхелем и беконом очень порадует вас своим необычным вкусом. Мне это сочетание очень понравилось.
Время приготовления
20-25 минут
| Время приготовления | 20-25 минут |
Порции
2 человек
| Порции | 2 человек |
- 200 г. Паста Тальятелле
- 100-150 г. Фенхель
- 100 г. Бекон
- 1 ст.л Оливковое масло (для жарки)
- 0,5 шт. Репчатый лук (половина небольшой луковицы)
- 1 шт. Зубчик чеснока
- 0,5 шт. Сок лимона (половины лимона)
- 30 г. Сыр Пармезан
- Соль, перец (по вкусу)
Время приготовления 20-25 минут
Порции 2 человек
|
- Лук, фенхель и бекон режем мелким кубиком, чеснок мелко рубим. Обжариваем овощи на сковороде с оливковым маслом в течение нескольких минут.
- Добавляем сок лимона и тушим еще в течение 1-2 минут.
- Смесь со сковородки перекладываем в чашу блендера и перебиваем до состояния пасты.
- Тальятелле отвариваем в подсоленной воде. Я рекомендую использовать следующую пропорцию – на 100 г макарон, 1 литр воды и 10 г соли. Подаем тальятелле с пастой из бекона и фенхеля. Посыпаем сверху тертым пармезаном и свежемолотым перцем.
Готовить – это просто!
