Буряк містить чимало бору, марганцю та заліза, в ньому є магній, калій, йод, вітаміни В, РР, С, амінокислоти та дуже багато клітковини. Гарний список? Але це лише частина можливостей українського суперфуду. Бо він прекрасний. Хіба те так? Ми прагнемо розширити ваше уявлення про кулінарні можливості буряка і пропонуємо використовувати його у плові чи піці, поєднувати з фруктами та вишуканим сиром пармезан, додавати до свинини і навіть до різото. Тож відкривайте для себе нові кулінарні горизонти з нашою добіркою незвичних страв з буряком.
Плов з булгуром та буряком
А якщо у рецепті плову замінити моркву буряком, а рис – булгуром? Вийде смачна розсипчаста страва яскравого червоного кольору. Спробуйте приготувати не тільки на домашній кухні, а й в казанку на відкритому багатті, тоді отримаєте страву з ароматом димку. Подавайте плов з булгуром та буряком з овочевим салатом чи квашеними томатами та капустою.
Піца з буряком та домашньою ковбасою
Піца дарує безліч можливостей! З начинками можна експериментувати безкінечно. Ми пропонуємо приготувати дуже оригінальний і український за духом варіант італійської страви зі слайсами буряка та домашньою ковбаскою. Зробіть тісто на кефірі, щоб воно вийшло як в піцерії – дуже тонке та з м’якими бортиками. Приготуйте піцу з буряком та домашньою ковбасою для вечері або коли чекаєте гостей.
Салат з буряком та хріном
Який салат приготувати, щоб він ідеально доповнив смак м’ясних страв? Пропонуємо запекти буряк, а потім поєднати його з кисло-солодким яблуком та хріном для більш пікантного смаку. А для урізноманітнення текстур використайте ще один український суперфуд – гарбузове насіння. За бажанням приготуйте салат з буряком та хріном заздалегідь, щоб він настоявся та овоч увібрав в себе аромати інших продуктів.
Шпундра
Запечений, а потім маринований та тушкований буряк поєднується з великими шматками свинини та цибулі, щоб створити неймовірну феєрію смаку. М’ясо виходить дуже ніжним та просто тане у роті. Приготуйте шпундру на обід, вечерю чи подайте до святкового столу.
Різото з буряком
Поєднання рису з буряком здається незвичним, але варто спробувати, щоб полюбити цю страву. Овоч надає крупі не тільки яскравого кольору, але й легку солодкість. Додайте в різото з буряком не лише традиційний для цієї страви сир пармезан, а й козячий для урізноманітнення текстур та смаків.
Готувати – це просто!
