Яскравий смак. Рецепт салату з буряком, яблуком та хріном
-
Приготування1 година 15 хвилин
-
Порції2
А якщо в одній страві поєднати два українські національні продукти, як-то хрін та буряк? Вийде смачний та в міру пікантний салат, який ідеально доповнить м’ясні страви. Пропонуємо додати до нього ще кисло-солодке яблуко та гарбузове насіння для багатогранності смаку та текстур. Такий салат подавайте одразу до столу чи залиште на кілька годин, щоб буряк ввібрав аромати інших продуктів та вийшов дуже насиченим.
Як приготувати буряк для салату
Спочатку пропонуємо вибрати солодкі буряки. Ще їх називають «вінегретні». Вони мають насичений бордово-фіолетовий колір. Ви можете їх відварити, але більш глибокий смак вийде, якщо запекти в духовці. Ось тому салат із запеченого буряка буде завжди смакувати божественно.
Обирайте середні за розміром овочі та добре помийте. Обсушіть паперовим рушником, загорніть кожен буряк у фольгу та ставте запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на годину-півтори. Час приготування буде залежати від розміру овочів. Буряки повинні бути м’якими та добре проштрикуватися зубочисткою.
Як приготувати Салат з буряка з хріном
Інгредієнти
Салат з буряка з хріном: покроковий рецепт
Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Буряки помийте, загорніть у фольгу та ставте запікатися щонайменше на годину. Потім дістаньте овоч з духовки та залиште остигати за кімнатної температури. Після очистьте від шкірки та наріжте тонкими слайсами.
Помийте одне яблуко та приберіть насіннєву коробку. Наріжте такими слайсами, як і буряк. Ми не очищали шкірку, а ви за бажанням можете це зробити.
На тарілку викладайте почергово слайси буряка та яблука, кожен шар змащуйте хроном до смаку. Всього використайте 1 ч. л. Якщо хочете отримати ще більш пікантний смак, збільште хрін до свого смаку.
Трохи підсоліть страву, посипте подрібненим листям петрушки та гарбузовим насінням, полийте ½ ст. л. лимонного соку, щоб яблуко не почорніло, та скропіть 2 ст. л. соняшникової олії. Подавайте до столу.
Готувати – це просто!
- Оцінити рецепт:
-
19
Залишити відгук