Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Буряковий хліб з беконом: український смак домашнього хліба
Хліб – це завжди про щось таке рідне та домашнє. Його аромат може викликати багато спогадів. Чи то нагадати родинний затишок, чи дитинство, коли йдеш додому з магазину зі свіжим хлібчиком та з’їдаєш добру половину. А спекти хліб власноруч – це чудово. Вимішуєш те тісто, трохи медитуєш, а потім насолоджуєшся результатом.
Ми завжди прагнемо експериментувати із новими смаками та поєднаннями. Тому сьогодні розкажемо, як приготувати домашній хліб з буряком. Виходить дуже витончено! Солодкі шматочки овочу в буханці хліба у поєднанні з підсмаженим беконом створюють дивовижний смак. До того ж погляньте, як красиво виглядає хлібчик у розрізі.
Як замісити тісто для домашнього хліба?
Багато людей бояться братися за випікання домашнього хліба, бо вважають, що це дуже складно. Хочемо, аби ви впевнилися, що якщо робити все за рецептом – обов’язково вийде смачно. Наш буряковий хліб будемо робити із використанням живих дріжджів. Тут варто бути уважними та стежити за температурою води, у якій будете розчиняти дріжджі, – вона не має бути гарячою, а саме теплою. Бо якщо температура буде зависока – дріжджі не спрацюють, і тісто не підніметься. Важливо і дуже ретельно вимішати саме тісто. Мішайте доти, як воно не стане однорідним, м’яким та еластичним. Чим довше будете вимішувати, тим краще. Надихайтеся та готуйте ароматний домашній хліб з буряком та беконом!
Читайте також
ВипічкаПростий рецепт хали: як приготувати єврейський святковий хліб 
ВипічкаЖитнє борошно та солод: смачний український хліб вдома
Як приготувати домашній хліб з буряком
Інгредієнти
500 г борошна
300 мл води
10 г живих дріжджів
1 ч. л. цукру
150 г буряка
100 г бекону
олія
½ ч. л. солі
Буряковий хліб з беконом: український смак домашнього хліба: Приготування
Увімкніть духовку розігріватися до температури 185 градусів. Помийте буряк, загорніть у фольгу та покладіть у розігріту духовку запікатися на 1-1,5 години, в залежності від розміру. Готовому овочу дайте охолонути, почистьте від шкірки та наріжте дрібними кубиками. Нам знадобиться 150 г буряка, іншу частину можете використати у салат чи для будь-якої іншої страви.
Тим часом наріжте дрібними кубиками 100 г бекону й обсмажте на сухій пательні до золотавого кольору.
У мисочці розчиніть 10 г живих дріжджів у 300 мл теплої води та додайте 1 ч. л. цукру. Залиште на 15 хвилин, аби дріжджі почали активно діяти.
У миску просійте 500 г борошна та додайте ½ ч. л. солі. Додайте дріжджову суміш та замісіть тісто, воно має бути пластичним. Вмішайте у тісто шматочки буряка та підсмаженого бекону, намагайтеся рівномірно розподілити їх у тісті.
Сформуйте з тіста кулю та обережно покладіть її у миску, змащену олією. Поставте миску у тепле місце на 40 хвилин, аби тісто підійшло. Воно має збільшитися в об’ємі у 2-3 рази.
Ще раз обімніть тісто та сформуйте кулю – заготовку нашого майбутнього хліба. Обережно перекладіть на деко, застелене пергаментом і трохи присипте борошном. Залиште ще на 30 хвилин, щоб хліб підріс.
Поставте деко у розігріту до 220 градусів духовку на 5 хвилин. Тоді зменште температуру до 180 градусів та допікайте протягом ще 30 хвилин.
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт