Меню на фуршет: 20 найкращих холодних та гарячих закусок від Євгена Клопотенка
Фуршет — ідеальне рішення для святкової події будь-якого формату. А щоб ви довго не думали, що приготувати на фуршет, ми зібрали меню з 20 авторських рецептів! У добірці ви знайдете різноманітні закуски на фуршет: від вишуканих холодних закусок до апетитних гарячих закусок, які зручно подавати та легко готувати. Тут є ідеї, що приготувати на фуршет для дому, офісу чи великого свята, а також ефектні святкові бутерброди, які прикрасять стіл і здивують смаком та подачею.
Канапки з червоною ікрою
Класичне поєднання червоної ікри з маслом чи крем-сиром завжди працює безвідмовно. Канапки виходять вишуканими та дуже апетитними. Така закуска надасть святкового настрою будь-якому святу.
Фуршетні канапки з ковбасою
Ці канапки прості, зрозумілі та дуже популярні серед гостей. Якісна ковбаса у поєднанні з хлібом і простими намазками дає насичений смак. Вони легко готуються та зручно подаються. Це безпрограшний елемент будь-якого меню на фуршет.
Канапки з авокадо та лососем
Авокадо та лосось створюють ніжний і збалансований смак. Вони виходять легкі, але водночас поживні. Це ідея для тих, хто шукає холодні закуски на фуршет з акцентом на свіжість.
Тарталетки з козячим сиром та виноградом
Це чудова гаряча закуска на фуршет. Хрустка основа та ніжка начинка створюють приємний смак. Козячий сир додає характеру, а виноград — свіжості. Тарталетки виглядають акуратно та святково. Вони зручні для подачі без приборів.
Заварні канапки з чотирма начинками
Це вдалий приклад універсальних закусок на фуршет, які можна зробити з різними начинками. Виглядають вони ефектно та водночас дуже зручні у подачі. Завдяки різноманіттю смаків гості можуть обрати свій улюблений варіант.
Канапки з салом, гірчицею і огірком
Ця закуска — яскравий приклад улюбленої нами, українцями, класили. Тоненько нарізане сало, гірчиця та огірок створюють насичений і впізнаваний смак. Гарний варіант для гостей, які цінують традиційні поєднання.
Легка закуска з тунцем і крем-сиром
Ніжний паштет має приємну текстуру та легку солонувату нотку. Оливки додають глибини і роблять подачу цікавішою. Паштет зручно подавати у тарталетках чи на підсушеному хлібі. Це супер рішення, коли думаєш, що приготувати на фуршет без зайвої метушні.
Канапки з хамоном та мандаринами
Поєднання пікантного хамону та солодкого мандарина створює яскравий контраст. Канапки виглядають дуже елегантно й святково. Вони легкі та апетитні. Така закуска добре підходить для фуршету.
Канапе з оселедцем і буряком
Поєднання оселедця з буряком — усім нам знайоме, але подане у сучасному форматі. Канапе виглядають яскраво та одразу привертають увагу. Ця холодна закуска добре вписується у фуршетне меню. А ще це чудовий варіант для шанувальників страв з українським колоритом.
Брускета з гарбузом та фетою
Запечений гарбуз має м’який, солодкуватий смак. Фета додає солонуватості. Брускети виглядають яскраво. Це хороший приклад сезонної закуски до зимових свят. Страва легко вписується у сучасний фуршет.
Мініпанкейки з авокадо та ікрою
Мініпанкейки додають фуршету легкої грайливості. Авокадо робить смак ніжним, а ікра — святковим. Порційна подача виглядає акуратно та апетитно. Це приклад сучасних святкових бутербродів у нестандартному форматі.
Сирна закуска за лічені хвилини
Ця закуска виручає, коли часу обмаль. Сирна основа легко поєднується з різними додатками. Страва виходить ніжною та ароматною. Її зручно подавати порційно або на пласкій тарілці.
Оригінальні канапки з авокадо
Авокадо дає простір для експериментів зі смаками та подачею. Канапки виходять ніжними та сучасними. Вони добре поєднуються з різними додатками й спеціями. Це універсальна закуска на фуршет, яку легко адаптувати під будь-яку подію. Підійдуть і для вегетаріанського столу.
Брускета з лососем та крем-сиром
Поєднання червоної риби та крем-сиру — елегантна класика. Брускета виходить ніжною та збалансованою. Вона чудово виглядає на святковому столі. Це вдалий варіант холодної закуски на фуршет, яка готується дуже легко і просто.
Нагетси з соусом із журавлини
Хрумка скоринка та соковита курка роблять нагетси дуже популярними. І стіл на фуршет зовсім не виключення. Журавлиновий соус додає приємної солодкуватої кислинки. Це ситна і зрозуміла страва для гостей. Вона чудово підходить як гаряча закуска на фуршет.
Рибні палички з йогуртовим соусом
Рибні палички — чудова ідея гарячої закуски на свята. Вони мають ніжку текстуру всередині та хрумку скоринку. Страва легко комбінується з різними соусами. Ми зробили соус на основі йогурту із зеленню, а ви можете подати з кетчупом, аджикою чи навіть гуакамоле. Буде смачно!
Листунці з м’ясом
Листкове тісто робить закуску повітряною та хрусткою. М’ясна начинка додає ситності. Листунці дуже апетитні та зручні у подачі. Це вдале рішення для традиційного фуршету з українським характером.
Кебаб зі свинини з креветками
Незвичне поєднання м’яса та морепродуктів привертає увагу. Кебаб виходить соковитим і насиченим. Порційна подача робить його зручним для фуршету. Це яскравий акцент у загальному меню. Підійде для гостей, які люблять нові смаки.
Горіхи в карамелі
Хрумкі горіхи з карамеллю мають насичений смак. Легка пікантність робить закуску цікавішою. Їх зручно подавати у невеликих порціях. Це гарне доповнення до основних страв. Підійдуть і як перекус, і як десертна нотка.
Капкейки Червоний оксамит
Ці капкейки виглядають яскраво та святково. Ніжкий бісквіт добре поєднується з кремом. Порційний формат зручний для подачі. Десерт додає завершеності святковому столу. Це чудовий фінал фуршетної добірки.
