Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Ікра з запечених овочів з перцем чилі

Автор
Євген Клопотенко

Українська

Овочева ікра – відмінний варіант закуски. Найчастіше для її приготування я використовую баклажани і перці, причому я люблю робити цю ікру трохи гострої і обов’язково додаю перець чилі. Причому досить додати зовсім небагато гострого перцю, щоб отримати цей дивовижний смак. Обов’язково спробуйте приготувати ікру з баклажанів та запечених овочів з перцем чилі і переконайтеся, наскільки це просто та смачно.

Як приготувати ікру з запечених овочів

Приготування 40 хвилин

Порції 1

Складність Легко

Інгредієнти

300 г баклажанів

300 г болгарського перцю

10 г перцю чилі

1 зубчик часнику

2 ст. л. соняшникової олії

сіль за смаком

Ікра з печених овочів: покроковий рецепт

Крок 1

Баклажан і перець викладіть на деко і запікайте протягом 20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Дістаньте і дайте охолонути.

Крок 2

Видаліть шкірку з баклажана за допомогою ножа.

Крок 3

Видаліть шкірку з перцю руками. Перекладіть запечені овочі в чашу блендера, додайте зубчик часнику, перець чилі і сіль. Перебийте до отримання однорідної маси. При подачі на стіл додайте олію.