Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Як запекти коропа в духовці: рецепт з лимоном та орегано від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Якщо у вас небагато часу на приготування, запекти рибу – ідеальний варіант. Поставили в духовку та займаєтеся своїми справами. Залишиться лише дістати готову страву й насолоджуватися. Цей спосіб приготування підходить для будь-якої риби: запечена скумбрія з прянощами та цибулею, ніжний минтай чи короп з лимоном у духовці за цим рецептом – все буде смакувати прекрасно.

М’ясо коропа ніжне, має м’який смак. З додаванням орегано і лимона страва матиме трохи середземноморський настрій, свіжий та легкий. Тож, якщо ви давно шукали якийсь простий рецепт риби, то ось він!

Як вибрати рибу

Коропа можна купити живим у багатьох супермаркетах, і це чудово. особливо, якщо у магазині вам одразу її почистять. Під час покупки зважайте на кілька факторів:

черевце свіжого коропа не повинно бути роздутим;
зябра повинні мати червонуватий колір;
свіжий короп має приємний запах, хоча може трохи віддавати річкою.

Але якщо ви купили свіжозаморожену рибу, не переймайтеся, вона також буде смакувати чудово.
Читайте також РибнеДва в одному: запікаємо коропа з картоплею Другі стравиКороп по-єврейськи. Смачна польска страва для різдвяних свят

Як приготувати запеченого коропа з лимоном і орегано

Приготування 40 хвилин

Порції 2

Складність Easy

Інгредієнти

1 невеликий короп (близько 1 кг)

1 лимон

10 г сухого орегано

корінь селери (за бажанням)

сіль до смаку

Запечений короп з лимоном і орегано: покроковий рецепт

Крок 1

Розігрійте духовку до температури 180 градусів. Коропа почистьте віл луски, випатрайте, видаліть зябра і добре промийте водою.

Крок 2

Гострим ножем зробіть з обох боків рибини поперечні надрізи під кутом 45 градусів, дорізавши до кісток.

Крок 3

Натріть коропа зовні і зсередини сіллю до смаку і орегано, вам знадобиться приблизно 10 г. Вставте в розрізи часточки лимона. Викладіть рибу на деко, застелене фольгою чи пергаментом, за бажанням підкладіть під рибу кілька слайсів кореню селери для більшого аромату. Поставте запікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Подавайте з гарніром з овочів або рису.