Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

З курячим фаршем. Поживні вафлі за рецептом Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Згадали, що у вас є вафельниця, або тільки-но придбали цей девайс? Маю для вас рецепт на сніданок, обід чи вечерю. Це поживні вафлі з курячим фаршем, що ідеально смакуватимуть з вашим улюбленим соусом. А ще їх зручно брати собою як перекус на роботу або навчання. Можна зробити велику порцію та зберігати у холодильнику до двох днів.

Якщо у вас вдома є яловичина або свинина, раджу приготувати смачний пиріг з фаршем, що чудово підійде як на щодень, так і на свята.

Зміст

Що додати до тіста

Курячий фарш є доволі зручним та універсальним продуктом. Окрім вафель, ви можете приготувати й інші поживні страви, як-от паста з фаршем чи гречка з фаршем за моїми рецептами. Головне — обирайте свіжий та якісний фарш. Якщо ви любите експерименти, такі вафлі можна легко адаптувати під свій смак. До курячого фаршу добре пасують дрібно натертий сир (наприклад, твердий або сулугуні), зелень (кріп, петрушка чи базилік), а також спеції, як-от паприка, куркума, часниковий порошок або сушений орегано. Для більш ніжного смаку можна додати столову ложку сметани чи тертий кабачковий мʼякуш. Вони зроблять структуру тіста більш пухкою. Але водночас слідкуйте, щоб тісто не було надто рідким через кабачок. В такому випадку потрібно буде додати більше борошна.

Як подавати вафлі

Готові вафлі чудово смакують теплими, але й холодні залишаються ніжними всередині. Їх можна подавати замість хліба до супів, використовувати як основу для міні-бургерів або намазок. Спробуйте подати вафлі з часниковим, сирним або йогуртовим соусом. Такі поєднання вигідно підкреслять смак курки та зроблять страву більш виразною.

Читайте також

Смачні кабачкові вафлі від Євгена Клопотенка

Бельгійські вафлі красиво викладені на тарілці

Ваш новий улюблений смаколик. Ніжні бельгійські вафлі від Євгена Клопотенка

Як приготувати вафлі з фаршем

Приготування 1 год. 45 хв.

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

На 10-12 штук:

200 г курячого фаршу

200 мл кефіру

1 яйце

50 мл олії

1 ч. л. солі

150 г борошна

1 ч. л. розпушувача

Вафлі з фаршем: покроковий рецепт

Крок 1

Перекрутіть через мʼясорубку двічі 200 г курячого фаршу.

Крок 2

Змішайте у мисці 200 мл кефіру кімнатної температури, 1 яйце, 50 мл олії, 1 ч. л. солі та фарш.

Крок 3

Додайте 150 г борошна та 1 ч. л. розпушувача. Ретельно перемішайте.

Крок 4

Добре розігрійте вафельницю. Викладіть на кожен відсік вафельниці по 1 ст. л. тіста. Випікайте вафлі по 8 хвилин.

Крок 5

Готові вафлі подавайте з улюбленим соусом. Нехай смакує!

ПИТАННЯ І ВІДПОВІДІ

Скільки вафель вийде приготувати за цим рецептом?

У вас вийде 10-12 штук залежно від розміру вафельниці.

Чи можна використати інший фарш?

Можна використовувати фарш асорті, але враховуйте, що вафлі зі свинячо-яловичого фаршу готуються на 1-2 хвилини довше, бо такий фарш жирніший і щільніший. Орієнтуйтеся на золотисту скоринку та відсутність сирого тіста всередині.

Чи можна приготувати ці вафлі без вафельниці?

Так, можна. Викладайте тісто ложкою на антипригарну пательню та смажте, як оладки, по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.