Гречка – смачна та корисна крупа, яку дуже легко готувати. Достатньо відварити у воді, бульйоні або залити окропом, яблучним натуральним соком чи зеленим чаєм та залишити до повного поглинання рідини. Вона смакує і з вершковим маслом, і з ароматною олією.
Гречка добре поєднується з м’ясом, овочами та грибами, а ще можна експериментувати з прянощами. Ідеальна трійця – кардамон, паличка кориці та зірочка бодяну – саме вони ще більше розкриють аромат та смак гречки.
Ми звикли, що ця крупа повсякденна, але ми пропонуємо добірку страв, яка розширить ваші гастрономічні вподобання. Хто знає, можливо, вареники з сиром та гречкою чи гречка з мигдалем зможуть з’явитися і на вашому святковому столі.
Вареники з сиром та гречкою
Здається українці можуть будь-який продукт перетворити на смачну начинку для вареників. Саме так з’явилися вареники з сиром та гречаною крупою. Вийшла в міру солодка страва з колоритним смаком. Ми пропонуємо зробити заварне тісто, з яким дуже легко працювати, бо воно еластичне, пружне та добре зліплюється.
Капусняк з гречкою та шкварками
Капусняк – українська страва, яка раніше була святковою. Основний інгредієнт – квашена капуста, а крупу можна вибрати будь-яку. Ми приготували капусняк з гречкою, бо вона має впізнаваний смак, який робить страву дуже насиченою. Використали м’ясо курки, а зі шкурки зробили шкварки. Спробуйте й ви!
Макарони з гречкою та грибами
Напевно ви не раз куштувати макарони з грибами чи гречку з грибами. Ми подумали та вирішили об’єднати ці дві страви в одній. Вийшли різні текстури, що в цілому вплинуло на смак. Використали макарони з цільнозернового борошна, але ви можете взяти рисові. Пікантної нотки додав і простий соус з петрушки, часнику та соняшникової олії. Тож, макарони з гречкою та грибами можуть бути не тільки основною стравою, а й салатом.
Бігос з гречкою
Бігос дуже схожий на печеню, але замість картоплі використовується квашена капуста, від чого смак м’яса стає більш насиченим та з характерною кислинкою. До цього тандему ми вирішили додати ще гречку та максимально спростили спосіб приготування. Треба просто об’єднати всі інгредієнти у формі для запікання та поставити в духовку – що може бути простіше? Бігос з гречкою – це смачна страва для обіду чи вечері.
Гречка з печерицями та мигдалем
Гречка з печерицями, можна сказати, класичне поєднання, в якому продукти доповнюють смак один одного. А якщо додати подрібнений мигдаль, то звична страва зазвучить по-іншому. Використовуйте обсмажений горіх для більш інтенсивного смаку. Гречку з печерицями та мигдалем подавайте з м’ясними котлетами чи овочевими салатами.
Готувати – це просто!
