Вареники з сиром і гречаною кашею
-
Приготування45 хвилин
-
Порції4
Вареники з сиром, напевно, другий за популярністю варіант після вареників з вишнею. Загалом тут немає нічого дивного – це дуже просто і смачно. Їх можна приготувати солодкими або солоними, додати в сир трави за смаком або крупу. Мені захотілося поекспериментувати з гречкою. Мені такий варіант дуже сподобався, тому я вирішив поділитися цим рецептом з вами.
Як правильно готувати гречку, дивіться тут
Як приготувати вареники з сиром і гречаною кашею
Інгредієнти
Вареники з сиром і гречаною кашею: Покроковий рецепт
Для тіста на вареники з сиром просійте 360 г борошна, додайте 180 мл теплої води і 3 столові ложки рослинної олії. Почніть замішувати тісто. Потім посоліть (1 дрібка) і додайте 1 яйце. Вимішайте еластичне тісто і залиште його відпочити на 20 хвилин під рушником.
150 г гречаної крупи промийте водою кілька разів, перекладіть в каструлю і залийте водою у співвідношенні 1:2. Варіть до готовності. Якщо у вас зі вчора залишилася відварена гречка у холодильнику, сміливо використовуйте її.
У мисці з'єднайте 250 г сиру з готовою гречаною кашею, посоліть за смаком. Перемішайте начинку.
Сформуйте вареники будь-яким зручним для вас способом. Головне - намагайтеся добре защипнути тісто, щоб при варінні начинка не випадала.
Відваріть вареники в киплячій підсоленій воді протягом 3-х хвилин після того, як вони спливуть. Шумівкою дістаньте вареники і подавайте їх з вершковим маслом (50 г) і сметаною (3 столові ложки).
Готувати - це просто!
- Оцінити рецепт:
-
16
4
Відгуки