Макарони з гречкою і грибами: оригінальний рецепт від Євгена Клопотенка

Цей рецепт багатьом здасться дивним. Гречка з макаронами – скажіть ви, чи можна взагалі це їсти? Зізнаюся, мені теж спочатку ця ідея здавалася дивною, але тільки до того моменту, поки я не приготував і не спробував. Насправді цей рецепт дуже схожий на одну традиційну єврейську страву – варнічкес. Але замість цибулі я додав заправку із зелені і часнику і використовував готові макарони. Упевнений, що цей рецепт гідно оцінять і вегетаріанці, і завзяті м’ясоїди.

Як приготувати макарони з гречкою і грибами

Інгредієнти

200 г макаронів фарфалле

100 г гречки

150 г глив

1 ст. л. соняшникової олії (для смаження)

сіль та перець до смаку

Для соусу:

1 пучок петрушки

3 ст. л. соняшникової олії

2 зубчики часнику

сіль та перець до смаку

Макарони з гречкою і грибами: Покроковий рецепт

Крок 1

Гречану крупу промийте та відваріть до готовності в підсоленій воді. Крупа не повинна бути сильно розвареною. Гливи поріжте на невеликі шматочки і обсмажте на пательні з соняшниковою олією. Макарони відварить до готовності згідно з інструкцією, злийте воду і додайте соняшникову олію, щоб вони не злиплися.

Крок 2

Змішайте в мисці макарони, гречку і гриби. Приготуйте соус. У чаші блендера перебийте листя петрушки з часником, сіллю і соняшниковою олією до отримання однорідної маси. Заправте макарони з гречкою і грибами соусом.

Готувати – це просто!

Відгуки

_Larisa _Poli
10.11.2022 @ 20:37
Обожнюю залишати коментарі першою, бо сподіваюсь, що це куштуємо лише Ви і я))))) А інші хай і далі не знають, що є такі класні рецепти. Дякую, Євгене, за смачну вечерю.
Хоча я вже готувала за Вашим рецептом галушки з гречкою – все одно для мене це поєднання нове, незвичне, ну і звісно, смачне)

ВІДПОВІСТИ
- Ievgen Klopotenko
  12.11.2022 @ 21:09
  Дякую вам за вашу активність, і що готуєте разом зі мною 😉
  
  ВІДПОВІСТИ