Маринади для риби: прості рецепти від Євгена Клопотенка

Ви часто просите дати пораду, як замаринувати рибу. Щоправда, я не прихильник складних маринадів. На мій смак досить додати трохи лимона. Але, щоб урізноманітнити рибне меню, я все ж таки запропоную вам декілька універсальних маринадів. Отже, ви маєте на вибір три маринади для будь-якої морської риби. Для того щоб риба добре замаринувалася, достатньо 10-15 хвилин. І не забувайте про те, що головне в рибних стравах – свіжість продуктів.

ЯК ПРИГОТУВАТИ ТРИ МАРИНАДИ ДЛЯ РИБИ

Три маринади для риби: Покроковий рецепт

Крок 1

Для приготування гранатового маринаду змішайте гранатовий сік (100 мл) і мелену корицю (1 г) у невеликої ємності. Якщо гранатовий сік дуже кислий, додайте трохи цукру (1 ч. л. буде достатньо). Я, звісно, рекомендую використовувати свіжий гранатовий сік, але можна взяти сік із пакета.

Крок 2

Для приготування лимонного маринаду подрібніть листя м'яти (кілька гілочок). У невеликій ємності змішайте м'яту, сік одного лимона, 100 мл води і 2 ст. л. цукру.

Крок 3

Для приготування імбирного маринаду очистіть імбир (5 см) і потріть на дрібній тертці. Перець чилі (5 мг) дрібно наріжте. У невеликій ємності змішайте соєвий соус (50 мл), мед і оцет (по 1 ст. л.), імбир і перець чилі.

Готувати – це просто!